它富含“18种”氨基酸，孩子要多吃，补脑益智强

作者：王韵壹、李英、熊慧卿

　　导读：它富含“18种”氨基酸，孩子要多吃，补脑益智强记忆，聪明伶俐！自从我家孩子上了小学之后，家里大大小小的事情都会围着他来转，特别是在冬天，除了让孩子穿的暖之外，更重要的是让孩子吃得好，吃的健康。自从孩子上小学之后，学习压力也变大了，基本每天晚上回来都会做作业，孩子的爸爸主要辅导他的作业，而我则把重点放在孩子的饮食方面，经常听周围的朋友给孩子买各种补脑，补钙口服液，而我并不热衷，因为每个孩子的体质不一样，这些口服液万一有副作用对孩子的身体影响很大。我平常比较注重采用食补的方法给孩子补身体，这样既能满足孩子的食欲，又能健康安全地为孩子的身体健康提供良好的物质保证，今天为大家分享一道我平常做给孩子吃的食材，它就是——金针菇。

　　金针菇菌盖滑嫩、抦脆、味美适口、营养丰富，金针菇富含蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、18种氨基酸等营养物质，特别是金针菇中富含精氨酸和赖氨酸以及多种维生素，矿物质，对孩子的智力增长，补脑益智，增强记忆力有很好的帮助，因此金针菇被称为“增智菇”。此外，金针菇还具有预防便秘、减肥瘦身、增强免疫力的功效，是一道男女老少都适合吃的食材。金针菇的常见做法是涮火锅，今天为大家分享一道蒜蓉金针菇的做法，做法简单快手，出锅之后味美十足，开胃又下饭，而且还能补脑益智强记忆，保证孩子吃了一次还想吃，下面将详细的做法分享给大家。

　　【蒜蓉金针菇】食材：金针菇300克、蒜适量、油适量、小米辣2个、生抽2勺、盐适量、孜然粉半勺、花椒油半勺、胡椒粉适量、糖半勺、蚝油1勺、香葱适量。做法：1、金针菇用清水洗干净，用到将金针菇的底部切掉，然后再次放入水中清洗干净备用。

　　2、准备一个煮锅，锅中倒入适量清水，开大火将水煮开，将清洗干净的金针菇放入锅中煮5分钟，捞出来沥干水分备用。

　　3、锅中倒入油，开火将油加热，倒入准备好的蒜蓉炒制爆香，然后将蒜蓉放入容器中，陆续加入小米辣，生抽、盐、孜然粉、花椒油、胡椒粉、糖、蚝油，用勺子搅拌均匀备用。

　　4、将沥干水分的金针菇放在容器中，将准备好的料汁均匀地倒在金针菇上面，有条件的话在烤箱中烤制15分钟即可食用，如果没有烤箱，将金针菇搅拌均匀即可食用，比肉还要好吃，赶紧试试吧。

　　金针菇是一道很适合孩子吃的食材，试试这道做法，口感鲜美，开胃下饭，常吃可以补脑益智，增强记忆力，增强抵抗力，千万别错过。图文原创，禁止抄袭。今天这道美食小讲堂就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注，每天为大家分享不同的美食，让大家爱上美食，爱上做饭，我们下道美食见。

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