转基因食品对身体是否有害？看完袁隆平的解释

作者：杨超月

　　人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。对于人体来说，吃饭是人生中的头等大事。曾经，我国是一个吃不饱，穿不暖的国家。但是，因为“杂交水稻之父”的出现，使得我们现在不再为吃不饱而感到担忧。

　　而现在，随着科学技术的发展，一种新型的食物种类，转基因食品开始出现。面对转基因食品，人们的态度并不一致。甚至有很多人认为，转基因食品对人体有害，不能吃。

　　那么，转基因食品对身体是否有害？看完袁隆平的解释，或可安心。

　　争议一：转基因食品容易致癌？

　　法国的《食物与化学毒理学》杂志上，曾经发表过这样一篇文章。文章中提到转基因的玉米，在长期食用后，导致小鼠患上了乳腺癌。这个文章一经发表，就让很多的人对转基因食品产生了恐惧，认为转基因的食物不能吃。

　　只是，这个文章在发表两周后，就受到了众多专家的讨论，最终认为，这篇文章的结果缺乏可信度，没有参考价值。

　　争议二：转基因食品会导致基因突变？

　　对于这个说法，其实是没有必要担心的。因为任何食物都具有基因，在进入人体后，通过消化分解，转化成小分子。不存在影响人体自身基因，导致基因突变的情况。

　　争议三：抗虫转基因食品，虫吃了会死，人吃了是不是也会死？

　　这一点，主要是因为袁农平曾经说过：“抗虫转基因食物要特别小心谨慎，要多做实验”。因为这种食品中含有动物蛋白基因，虽然经过了小白鼠的实验，没什么问题。但是人和小白鼠毕竟不同，小白鼠吃了没事，不代表人吃了也没事。因此，袁农平号召有意向的年轻人，来试吃转基因的抗虫水稻。如果吃了没事，生出来的孩子也没事，那么才能说明转基因的抗虫水稻是安全的。只是，却被人传成了“吃了容易不育”。

　　其实，抗虫转基因的食品之所以对虫子有效，是因为其中的Bt蛋白，能够与虫体内的受体结合，形成毒素，杀死虫子。但是，这种蛋白本身并没有毒，所以在进入人体后，才不会出现中毒的情况。而且，蛋白质遇到高温后，会失去活性，所以才不会对人体有害。

　　对于转基因的食品，其实袁农平也给出了自己的看法。他认为：“转基因是未来的发展方向”。现在的科学技术在不断的发展，转基因食品能够帮助增加粮食的产量。不能因为转基因食品可能对人体有害，就不要研究。否则等别的国家研究出来后，我们国家就要落后了。只是对于研究出来的转基因食品，一定要注意严格把关，确保安全。

　　另外，现在市面上的转基因食品，只要是经过了国家的安全检测的，那么就没什么问题，在安全性上是有保障的。不存在吃了会对身体有害的说法。