为什么你老得快？这么吃，打通Nrf2内源性抗氧化

作者：张馨予

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　　为什么人会变老？

　　海弗里克告诉你端粒缩短，让我们变老。

　　最近几年很火的理念，衰老细胞让我们变老。

　　还有DNA损伤，之前我们分享的自由基理论，过多的自由基，也会让我们变老。

　　所以，很多人都在吃抗氧化剂，这些我们叫做外源性的抗氧化剂，也有效果。

　　但是，我们人体本身有抗氧化系统，如果说自由基是细胞的敌人，外源性抗氧化剂就像请来的外援，而内源性抗氧化剂是真正的“勇士”。

　　让自身的氧化剂战斗起来，能更轻松地对抗自由基。

　　如果我们打开一条通路——Nrf2，就可以激活内源性抗氧化剂。

　　它就像一个指挥作战的大将军，把它激活了，就可以战胜广大的敌军（自由基），让你老得更慢一点。

　　那什么是Nrf2？它如何作用呢？一起来看看吧。

　　Nrf2内源性抗氧化通路？

　　我们身体每分每秒都在通过氧化提供能量，会在体内不断产生活性氧和氮（ROS、RNS），这些氧化剂在可控的情况下，没有问题。

　　自由基（氧化剂）作为重要的信号分子，它可以调节细胞分裂、炎症、免疫功能等过程。

　　→NRF2是一种蛋白质

　　当身体产生了太多氧化剂，主要是自由基，会导致氧化应激。

　　自由基在身体内到处游荡，破坏DNA和组织。

　　许多慢性病如代谢综合征、糖尿病，神经退行性疾病如阿尔兹海默症、中风等，甚至衰老和癌症都与氧化应激有关。

　　用比较通俗的语言来解释，Nrf2内源性抗氧化通路，是身体自发产生的对抗自由基系统，由 Nrf2开关控制。

　　Nrf2称为核红细胞2相关因子2，是与红细胞、血小板发育有关的蛋白质。

　　在过去10年的研究中，科学家发现它在抗氧化中，具有关键作用。

　　→NRF2内源性抗氧化通路

　　造成氧化应激的原因很多，压力、高糖和高碳水食物、有毒物质、污染等等，多亏了 Nrf2防御通路，我们的身体才保持健康。

　　Nrf2抗氧化通路又叫Nrf2/ARE通路，可以把它想象为一条遍布全身的电路。

　　Nrf2是总开关，ARE 是电路上的元件，通过信号传导实现流通。

　　活性氧化剂 ROS 和 RNS 一旦超过安全值，Nrf2 对此反应非常灵敏，会诱导 ARE 基因作用，迅速把过多的 ROS 和 RNS 消灭掉。

　　这也是我们身体的自由基没有失控的原因，毕竟压力大、污染和偶尔不健康饮食也难以避免，如果没有 Nrf2 通路可能早就生病了。

　　内源性和外源性抗氧化的区别？

　　很多人对抗氧化的理解还停留在外源性的，比如开头说的蓝莓、花青素、虾青素等，但是外源性和内源性抗氧化作用机制很不同。

　　→内源性抗氧化，不依赖抗氧化剂

　　提到抗氧化，不得不说一个神器——姜黄素。之前的文章科普过，姜黄素的结构不稳定，活性高很容易反应。

　　这也是许多抗氧化剂的共同作用机制，在自由基伤害细胞之前，它们就先与自由基反应，从而代替身体承受了氧化剂的伤害。

　　但是，这样就形成了一种依赖，不是说抗氧化剂不好，但是相比之下，Nrf2由身体自发产生，可以说是源源不断的。

　　→内源性抗氧化更高效

　　人体中有250多个2期基因被称为促进生命基因，主要的作用是细胞抗氧化反应，它们都需要 Nrf2的调节。

　　可以想象一下，Nrf2被激活后，能够调动全身多少资源。

　　而且Nrf2激活可以同时调节多种植物保护酶，它们被称为“终极抗氧化剂”，因为在抗氧化作用期间，不会被消耗，相对半衰期长。

　　是的你没有看错，比起外源性抗氧化剂反应完就耗尽。

　　这些被Nrf2激活的细胞保护蛋白，简直是永久性的，可以让你的抗氧化之路事半功倍。

　　NRF2为什么能抗氧化？

　　在了解Nrf2抗氧化之前，我们不如先思考：氧化是怎么造成伤害的？

　　因为下面这三个原因：

　　产生氧化应激的原料——自由基到处乱跑——影响信号通路，还会阻碍药物的作用。

　　→抗氧化防御

　　理论上，以上三种作用，只要其中一个被打断，就有效果，Nrf2却表示：我全都要，搞定他们。