宝宝消化不良，罪魁祸首是“鸡蛋”其实鸡蛋不

作者：张馨予

宝宝消化不良，罪魁祸首是“鸡蛋”其实鸡蛋不能这么吃

文奎医生育儿

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鸡蛋具有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，并提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋能提供大约6克优质蛋白质，是所有食物中含量最高的。对孩子生长发育而言，营养质量仅次于母乳，是辅食的最佳选择。#标题式育儿#

但是给孩子吃鸡蛋。以下是一些需要注意的事项：

1、在米糊中加入鸡蛋以提高蛋白质的利用率。不要单独吃鸡蛋作为补充。

2、不要第一次吃蛋黄。蛋黄对铁的吸收率为3%，远低于瘦肉和动物肝脏（20%）。蛋黄也是婴儿过敏的因素之一。因此，从6个月开始添加的辅食不宜含蛋黄，建议从7到9个月开始添加，从1/4到1/3，1/2逐渐增加到1。

3、8个月后吃蛋白。婴儿消化系统发育不全，蛋清蛋白分子可直接通过肠壁进入血液，引起一系列过敏反应或过敏性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月后加入蛋白。

4、不要吃未煮熟的鸡蛋。生鸡蛋不仅被沙门氏菌污染，还被抗酶和抗生物素蛋白污染。前者影响蛋白质的消化和吸收，后者则能与食物中的生物素结合，导致人体缺乏生物素，导致精神疲劳、肌肉酸痛等症状。所以，宝宝吃的鸡蛋一定要煮沸，再煮沸8分钟后水煮沸最佳。10分钟以上，鸡蛋的蛋白质结构会更紧密，更难消化。蛋氨酸会分解硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成的硫化铁不易吸收，营养流失较多。

不建议吃煎蛋。高温油脂会使部分蛋白质燃烧，使赖氨酸等氨基酸被破坏，失去营养价值。在口腔和胃部进食后不易与消化液接触，使宝宝的消化系统受到影响。

鸡蛋很有营养，但吃得越多越好。一般来说，1-2岁的孩子每天需要40克左右的蛋白质，除了正常的食物外，每天1-1.5个鸡蛋就足够了。遇到消化不良、脾胃差的宝宝，建议搭配食物调理，比如内金沙棘末泡水，这样内金沙棘末配鸡蛋，调理孩子脾胃的同时，还能促进营养吸收。