“酶制剂”基地建成15年来一直满产

作者：王韵壹、李英、熊慧卿

中国医药报

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“酶制剂”基地建成15年来一直满产

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为国内知名农牧企业提供“生物益生菌” “酶制剂”基地建成15年来一直满产

“酶制剂”基地建成15年来一直满产

新华扬工作人员正在进行试验。

□ 长江日报记者潘璐通讯员李伟

7月的武汉烈日炎炎，东湖高新区高农生物园里的武汉新华扬生物股份有限公司（以下简称新华扬）厂房里，机器设备马力全开生产“酶制剂”。基地自建成以来，一直保持满产状态。“酶制剂”到底是什么东西，为什么能一直畅销？长江日报记者近日走进武汉这家农科领域的高新企业找寻答案。

■ 前瞻布局：

瞄准酶制剂和微生态制剂

新华扬成立于2000年。创始人詹志春毕业于华东理工大学，专业是生物化学。他在工作中发现，随着社会对环保的日益关注，农牧行业的发展势必要符合大时代的潮流趋势，他希望运用自己的专业背景优势，立足农牧业，发挥生物技术价值，于是，决定创办新华扬。

经过几年对市场的细致观察与了解，詹志春找到了方向，企业专注于生物酶制剂及微生态制剂的应用，给饲料企业和养殖企业提供“生物芯片”。

酶到底是什么？百度百科上的答案：它是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA，是一类极为重要的生物催化剂。简单来说，它的作用是“催化”，把酶微量添加在饲料中，可以发挥极大的功效。

那一吨饲料到底要添加多少酶？10千克，1千克，还是100克？答案有点出乎意料。一吨饲料只需要添加100—200克酶，可谓是四两拨千斤。

这微乎其微的酶，到底能起什么作用？新华扬的科研工作者告诉记者，酶的催化作用能提高饲料的营养利用率，促进动物的营养吸收，同时替代抗生素的使用。打个比方，吃普通饲料500克，动物可以长250克的肉，那么，饲料添加了酶，动物同样吃500克饲料，却可以长300克左右的肉。

也就是说，1吨饲料仅添加5元左右的酶制剂，即可有效提升动物对饲料的消化率，减少饲料用量，节约粮食，减少动物养殖环境污染。

■ 科技支撑：

建立数据库提供精准服务

看准这一市场需求后，2007年，新华扬决定倾其所有，建立当时亚洲最大的酶制剂工厂。彼时，进口酶制剂价格高昂，国内很多企业用不起，而且不少中国农牧企业也还没有意识到酶的巨大作用和意义。

机遇总是给有准备的人。2008年5月汶川大地震，全国最大的磷矿被震垮，磷告急，饲料里常规添加磷紧缺，农业农村部当年直接下发文件，向所有饲料企业大力推广酶制剂中的植酸酶产品，用其替代磷酸氢钙的添加。

“简单来说，植酸酶能分解饲料中的有机磷，能代替部分磷酸氢钙的使用，同时减少动物粪便中的磷排放，减少土壤板结问题，所以它是一种环境友好型的生物制品。”新华扬总经理助理陈祺告诉记者。因为这个原因，植酸酶在行业的应用变得非常广泛。

新华扬植酸酶的生产线，从投入使用开始到现在，维持15年满产，也从一个侧面表明了植酸酶的受欢迎程度。有关数据显示，每使用1吨植酸酶，可减少约160吨磷酸氢钙的使用，减少向水体、土壤环境中排放48吨磷。按照上述标准估算，仅2020年新华扬生产的植酸酶产品，就可减少145万吨磷酸氢钙使用、44万吨磷排放，为节约不可再生的矿产资源、减少环境污染提供了有力保障。

国内排名靠前的饲料企业和养殖企业，基本都是新华扬的客户。为了更好地帮助客户分析饲料原料，新华扬花了整整十年时间，搜寻并评估了近400种中国、东南亚、东欧和南美市场的常规与非常规饲料原料，积累了数万个原料性能数据，并建立了全球唯一“原料底物抗营养因子动态数据库”，并在此基础上，建立了精准用酶方案，进一步挖掘原料营养价值，指导客户对原料进行精准应用。

曾经有国外顶尖的酶制剂企业出天价想购买这个数据库，被新华扬拒绝了。“我们研究酶，生产酶，但是我们最终提供的不仅是产品，更是服务价值，我们的数据库就是向客户不断输出的价值贡献。”陈祺说。

■ 加大研发：

三位院士工作室始终占领技术高地

新华扬深知，要长期保持在酶制剂行业里的领先地位，就需要保持科技竞争力。作为一家民营企业，它拥有三个院士工作室：与中国农科院姚斌院士成立的饲料酶生物技术联合实验室，与江南大学陈坚院士设立的院士工作室，与李德发院士成立的李德发院士工作室。今年，新华扬又与华中农业大学梁运祥教授成立了微生态制剂实验室，形成了新华扬从分子生物学、生物工程技术、动物营养技术以及未来大健康食品营养技术的全研发链条，从酶制剂到微生态制剂的农牧产业全场景应用。