医学生夫妻摆摊炸油条整整三年：拒绝“炒作”标签

作者：张馨予

摆摊炸油条整整三年，山东一对医学生夫妻与本报记者独家对话：

“我们拒绝‘炒作’的标签”

任晓猛、任文亚夫妻正在自家租住的小院里炸油条。

任晓猛、任文亚夫妻正在自家租住的小院里教授学员如何切面。中国青年报·中国青年网记者邢婷/摄

任晓猛、任文亚夫妻给自家油条摊开设的直播页面。(本版照片除署名外均由受访者提供)

连日来，当“医学生夫妻摆摊炸油条”的新闻在大学同学群里炸开后，任晓猛、任文亚这对90后年轻夫妻有些恍惚地相视而笑，“我们这就算成‘网红’了？”

有人质疑他们“炒作”“骗子”，有人惋惜“可惜了医学生的毕业证”，有人怒其不争地把他们当作自家孩子的“反面典型”——不绝于耳的纷杂议论中，只是鲜少听到掌声。

这情形和3年前并无太大区别。“我们习惯了各种眼神”，身材瘦削的任晓猛说。

事实上，早在2016年4月，这对毕业于山东中医药大学的医学生夫妻便开始了摆摊炸油条的创业之旅。在山东济南长清区水鸣街便民市场的一处摊位，他们炸的油条因外酥里嫩、外观干净深受附近居民欢迎，他们风雨无阻、准时出摊，换来了每天清晨排队的长龙。

舆论渐渐消散后，在租来的一处偏僻小院里，这对年轻夫妻仍旧重复着凌晨两点起床、八点收摊，下午和面、分面为第二天做准备的单调日子。

“我们特别害怕被‘炒作’，也拒绝‘炒作’的标签”，任晓猛向中国青年报·中国青年网记者坦言，“脱下医学生的外套，其实我们和很多90后同龄人一样，都是为梦想而奋斗的普通人。”

不后悔、不自卑，踏上创业“不归路”

2014年7月，任晓猛从山东中医药大学中药专业毕业，进入济南一家药厂做工艺员。很快，他便意识到自己的性格、对未来的设想和这份工作格格不入。

两年后，当时还是任晓猛女友的任文亚在山东一所三甲医院实习时，遇到了护理专业学生最难以启齿的尴尬——晕血。“每次给病人扎针都战战兢兢，紧张万分”。

当身边同学纷纷在医院、药企等单位顺利就业时，这对年轻的校园情侣决定完全抛弃大学专业知识，从事新的行业。

从大二开始，任晓猛就开始在校园里代理销售风扇、保温杯、太阳伞等日用品，生意好时每周能有2000元收入。

为什么不自己创业呢？主意已定，任晓猛得到了任文亚最热烈的支持。在女友眼中，任晓猛“实在、执着”，任文亚则给任晓猛留下“特别能吃苦、不爱慕虚荣”的印象，在共同的创业目标激励下，两人的手牵得越来越紧。

而在任晓猛的商河县农村老家，却是另外一番情形。

“家里条件不好，父母特别不理解费尽心力培养出了大学生，好好的工作说不干就撂挑子了”，父母的坚决反对让任晓猛压力倍增。

在说服家人的同时，他尝试着慢慢调整自己的心态：“行业从来没有高低贵贱之分，自己创业挣的完全是辛苦钱，一点都不比医院的工作地位低下。”

但任晓猛完全没有料到创业最初的艰辛和代价。一开始他瞅准了商河县传统小吃马蹄烧饼的商机，想把烧饼卖到长清区。不料这种地域性极强的小吃竟“水土不服”，生意冷清到数九寒天，任晓猛骑着电动车走了十几里路只卖出两个烧饼。

紧接着，任晓猛再次尝试自己加工、售卖商河老豆腐，却忽略了这一小吃的季节性，好的时候一天能卖七八百元，淡季时无人问津。

两年的折腾给任晓猛上了一堂生动的创业课：不同于大学校园里相对单纯的环境，象牙塔外的世界竞争激烈，要想选择合适的创业方向，必须事无巨细地考察市场，充分了解市场动态。

这一次，任晓猛不再盲目。萌生想法后，他向母亲请教炸油条的诀窍，并自己加工调制配方，租好配备专门厨房的院落等。

一番充分准备后，怀揣着借来的1万元本金，2016年4月，任晓猛和任文亚的油条摊位正式开张了，这两个年轻人决定全力以赴，“真正折腾出点动静来”。

“把油条炸好，这是一份响当当的事业”

不就是大街上比比皆是的油条么？究竟能做出什么道道来？身边不乏有人等着看笑话。

“不，我就是要做出花儿来！”从摆摊第一天起，任晓猛夫妻便决定不把它当作单纯糊口的营生，而是一份事业，“一份响当当的事业”。

夫妻俩先是对油条的配方和工艺进行改进。传统老式油条中常常含盐、碱、矾等配方，若长期食用，矾受热后分解出的铝离子会对人体造成不小危害。任晓猛更新了油条配方，其中不含任何违禁品、有害物质，同时在和面时加入鸡蛋使油条更为酥脆。