超高蛋白质，营养又简单宝宝辅食

作者：杨超月

　　蟹味菇25克

　　鸡蛋1个

　　面粉10克

　　玉米淀粉10克

　　柠檬2片

　　虾皮粉适量

　　步骤 1

　　准备食材。豆腐用的是北豆腐。

　　步骤 2

　　鳕鱼先用柠檬腌十五分钟左右，去去腥。用姜片也是可以的。

　　步骤 3

　　先将油菜、蟹味菇和豆腐均一起焯下水，大概 30 秒就可以了。

　　步骤 4

　　将焯好的油菜和蟹味菇切成小碎丁丁。

　　步骤 5

　　豆腐用冷水冲一下。然后将豆腐、鳕鱼和鸡蛋放入搅拌杯中。

　　步骤 6

　　搅拌成细腻的泥糊状，然后将糊糊倒入一个大碗中。

　　步骤 7

　　把油菜丁、蟹味菇丁、淀粉和面粉均倒入面糊中，加入适量虾皮粉，用刮刀搅拌均匀均匀。

　　步骤 8

　　找个容器，我用的烤碗。但也可以找个薄一点、大一点的碗来做。碗内部仔细涂油，方便一会脱模，或者也可以垫烘焙用的油纸。

　　步骤 9

　　把糊糊倒入容器中，轻轻震平表面。

　　步骤 10

　　盖上耐高温保鲜膜，上面用牙签戳几个洞洞。将碗放入蒸锅中，水开后，大火蒸三十分钟。具体时间根据容器调整，如果是薄浅碗，蒸二十分钟基本就可以了。

　　步骤 11

　　蒸好后晾凉后倒扣脱模，切成块吃即可。

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