吃维生素C就不用多吃蔬菜水果吗？吃维C也有禁忌

作者：王韵壹、李英、熊慧卿

　　维生素C具有防止不良血液、降低毛细血管通透性、刺激造血、促进铁吸收、参与排毒的作用，天然维生素C主要来源于水果和蔬菜，有些人认为水果和蔬菜中维生素C太少，吃维生素C片比吃水果蔬菜更直接，事实上，这种观点是不正确的。

　　天然维生素C以维生素C和维生素P结合的状态存在于果蔬中，在人体组织中，维生素P可以帮助维生素C发挥作用，合成维生素C是一种药物制剂，效果远不如天然维生素C此外，维生素C片经常大量使用，长期服用，体内会产生大量草酸，成为肾结石的物质基础，可能加重动脉硬化，维生素C可以代替蔬菜水果。

　　服用维生素C片的危害健康的人应该试着从饮食中补充维生素C，富含维生素C的水果有猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙子、橙子、山楂、柚子、樱桃、木瓜等，富含维生素C的蔬菜有红辣椒、黄辣椒、西兰花、甘蓝、花椰菜等，猕猴桃可以作为治疗坏血病的饮料，含有维生素C，有助于降低血液中的胆固醇水平，扩张血管，降低血压。

　　火龙果

　　香甜可口，主要营养成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾，富含果肉纤维，富含胡萝卜素、维生素B1、B2、B3、B12、C等，果仁(黑芝麻)富含钙、磷、铁等矿物质、各种酶、白蛋白、纤维和高浓度的天然色素花青素(特别是红肉)，花、茎、芽比它们的近亲(芦荟)更有效。

　　菠萝

　　果实品质好，营养丰富，含有大量果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶，