春天，外行人吃鱼肉，内行人专吃它，蛋白质比
“春天，外行人吃鱼肉，内行人专吃它，蛋白质比鱼肉高，长智又长个”。大家好，我是阿九，很高兴和你们见面，今天分享的是虾仁的吃法！喜欢阿九的美食分享，不妨动动手指点个关注吧。
春天生长黄金期，需要补充蛋白质，利用食物中的天然成分来补给，胜过各种保健品。很多人选择吃鱼蛋奶来补充，其实这就很外行，补充蛋白质内行人都专吃“它”，蛋白质比鱼肉高，是鱼肉、鸡蛋、牛奶的几倍甚至十几倍，春天吃鱼、蛋、奶不如吃它，它就是虾仁，我们今天菜品的主角就是它。
虾仁富含蛋白质，其含量约占本身营养的20%，是蛋白质含量很高的食品，和鱼肉比它所含有的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，还能补充钙元素，老少皆宜营养丰富，尤其对小儿、孕妇有着非常不错的补益功效。低脂含量低，美味又滋补，春季生长季节可多吃，不用担心长膘哦，一周两次帮助我们提升免疫强体质，小孩子常吃长智又长个，来学一道美味的虾仁做法吧，好吃好看保准你们吃过一次会爱上。
-----【什锦虾仁/虾仁炒三丁】-----
【材料】大虾仁半碗，青瓜、玉米、胡萝卜丁各少许，洋葱粒蒜末适量，油盐适量，黑椒汁适量
【制作】
1、大虾剥壳去虾线，清洗干净沥干水，放入碗里加适量黑椒汁调味。
2、青瓜胡萝卜去皮洗净切小丁，玉米洗净剥成小颗粒备用，洋葱和大蒜切粒备用。
3、炒锅预热加多点底油，下入胡萝卜和玉米粒中火翻炒1分钟，沥油盛出来备用。
4、把锅里的余油烧热，放入虾仁均匀炒散开，让虾仁吸收油的香气变得更鲜甜。
5、虾仁断生以后加入洋葱粒、蒜末、青瓜丁和胡萝卜、玉米粒炒香，加一点点盐调味。
6、翻炒至充分入味就可以，这样一道鲜美下饭的“什锦虾仁/虾仁炒三丁”就做好了。
春天，外行人吃鱼肉，内行人专吃它，蛋白质比鱼肉高，长智又长个~虾仁这道吃法你学会了吗？
-----【烹饪小知识】-----
1、虾仁一定要去掉虾线，这样才会吃着少腥味，而且吃不到沙子，口感更加鲜嫩和Q弹。
2、虾仁底味主要用到黑椒汁、以及炒过玉米胡萝卜的香油味调制，吃起来非常鲜香有味。
3、青瓜不耐炒，尽量生脆一点的口感才好，等到往后一点再下锅不迟，做出来色香味俱全。
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