这菜要常做给孩子吃，益智补脑，补充蛋白质，

作者：王韵壹、李英、熊慧卿

　　这菜要多做给孩子吃，益智补脑，补充蛋白质，孩子常吃更聪明这天气也不知道咋了，昨天热的穿短袖，今天突然降了七、八度，真让人不适应。早上起来打开窗户看了下，感觉好冷，又重新回到被窝里睡了个回笼觉，再起来的时候都十点多了，算了，也不去买菜了，冰箱随便翻了几样食材，搭配一下也是不错的，来个辣椒炒鸡蛋（今天用的辣椒一点都不辣，适合孩子食用），辣椒能促进消化液分泌，增进食欲，辣椒和鸡蛋是最佳组合，好吃又下饭，这可是我女儿超级爱吃的一道菜，做法简单，营养价值还特别高，最重要还特别实惠。

　　鸡蛋，是一种特别常见的食品，在全世界范围内都有，是生活中必不可少的营养补给品。大家都知道，鸡蛋的营养价值特别高，而且营养特别全面，它含有大量的蛋白质，并且都属于乳清蛋白，易于人体吸收和利用，所以，鸡蛋是生活中补充蛋白质的最佳选择；鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂，这种物质是人体大脑必需的营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到益智补脑，提高记忆力的作用，是儿童和青少年生长发育的理想食品，也是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补品。这菜要多做给孩子吃，益智补脑，补充蛋白质，孩子常吃更聪明。

　　【辣椒炒鸡蛋】食材：鸡蛋4个，青辣椒8个，蒜头20克，盐适量，鸡精适量，蚝油5克，食用油适量。烹饪方法：1、首先来准备食材，青辣椒8个，鸡蛋4个，蒜头20克。

　　2、把4个鸡蛋磕入碗里，用筷子搅打成蛋液待用。

　　3、蒜头去皮洗净切末，青辣椒洗干净切圈待用。

　　4、热锅里放入适量油烧热，倒入蛋液炒熟。

　　5、鸡蛋炒熟以后，用锅铲铲成小块，盛入碗里待用。

　　6、锅里再放入少许油，放入蒜末爆香。

　　7、倒入辣椒圈翻炒一下，加入适量盐，适量蚝油翻炒1分钟。

　　8、倒入炒好的鸡蛋翻炒一下，加入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅。

　　9、一盘简单又美味的辣椒炒鸡蛋做好了，超级下饭哦！小提示：1、如果最给孩子吃的，用不辣的辣椒，大人吃的可以用辣一点的辣椒。2、把蛋炒好盛出来，再炒辣椒，调味，然后再加入鸡蛋，这样比较入味。

这菜要常做给孩子吃，益智补脑，补充蛋白质，

　　图文原创，抄袭必究！我是爱家人，爱美食的紫色勿忘我！如果您喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持