探索未知科学：吃肉的底层革命、肿瘤免疫及其

作者：王韵壹、李英、熊慧卿

探索未知科学：吃肉的底层革命、肿瘤免疫及其他

湃客：机器之心 2021-03-25 12:15

原创吴昕机器之心

机器之心原创

作者：吴昕

如果繁星「问对」了问题，但可能研究方法有误，某种意义上，大把的钱打水漂了也没关系，因为一旦把这两者都做对了，也就改变了世界。

探索未知科学：吃肉的底层革命、肿瘤免疫及其

卡尔·萨根《暗淡蓝点》

「如果要确保 10 年后的高速高质量发展，那么有些探索现在已经是正当其时了。我作为创始人，跳脱出来去摸一摸 10 年后路上的石头，可能是比较适合的人选。」

3 月 17 日，41 岁的黄峥宣布辞任拼多多董事长，转行「想去做一些食品科学和生命科学领域的研究」。

就在他宣布卸任的同时，拼多多发布 2020 年第四季度及全年财报：截至 2020 年底，拼多多年活跃买家数达 7.884 亿，超越阿里巴巴成为中国用户规模最大的电商平台。

有趣的是，就在当天，黄峥与拼多多创始团队设立的繁星公益基金，与浙江大学共同设立浙江大学上海高等研究院繁星科学基金，在未来 3～5 年投入 1 亿美金用于「计算 + 生物医疗」、「计算 + 农业食品」和「先进计算」的科学研究项目。

「成不了科学家，但也许有机会成为未来（伟大）的科学家的助理，那也是一件很幸福事儿。」黄峥在 2021 年度致股东信中写道。

一、新农业的革命之路

2020 年初突如其来的新冠疫情，给全球居民的生活带来了困扰。和大多数人一样，黄峥也在家中宅了一段时间，读了一些哲学书，对生命又有了一些感悟。

他在 2020 年致股东信中写道，「一个全新的人类世界正在到来，新物种将会以和从前完全不一样的样子在新的土壤中孕育和生长。我们将更加坚定地投资未来，努力建设面前的新世界。」

过去六年，因为差异化选择，拼多多专注于农业领域，通过提升流通领域效率，去中间补两头来让农民和消费者获益。

通过在「云端」对接供给和需求，让小农户直接面对平台上众多的消费者，为小散农产品「拼」出了大市场。该模式把各地分散的农产品集中搬上平台，利用农货智能系统，预测农产品成熟周期，提前预售应季果蔬、鲜花，按品类价格精准推荐给用户。

过去像雪莲果、人参果这样的种植规模不大的小众农产品很难实现大规模流通。但有了拼多多这样的平台，一个包裹就能发货，市场一下子打开了。

但流通效率的提升毕竟不能从质上提升农产品的附加值，也不能性质性的大幅提升身体健康水平。与此同时，一个更为深刻的现实很少被科技媒体提及。《经济学人》发布的《2020 全球食品安全指数》中，中国排名第 35 位，排名较以往有所上升，但仍只处于中等偏上水平。

2018 年，城镇居民收入比农村居民收入高出近 3 倍，与 1978 年经济改革开始时的差距大致相同。当越来越多的农民工出现在快递、滴滴、互联网甚至城市制造业中，农业生产落后、效率低下，中国粮食出现供不应求且缺口变大也会令人担忧。

一步步往纵深走，我们能做些什么呢？关于人类「吃饭问题」的解决方案，一个弹丸国家的农业革命给出了另一个可能。

以色列自然可耕种土地只有国土面积 20%、气候干旱缺水、农业就业人员只占劳动力总人口的 1.2%，但是，他们的农业产品不但能满足国内绝大部分需求，还可以出口。

得益于水务系统和建制，更离不开技术创新（比如，滴灌、培育需水更少植物），后者让以色列农业颇具创新性，农业不再是传统意义上的第一产业，而是融合科技、工业甚至服务业的复合型战略新兴产业。

「行业竞争的日益激烈甚至异化，让其意识到传统的以规模和效率为主要导向的竞争有其不可避免的问题，要改变就必须在核心科技和其基础理论上寻找答案。」黄峥将未来目标放在了「从质上提升农产品的附加值，性质性地大幅提升身体健康水平。」

在这封 2021 年的公开信中，我们也看到了几个可能性样本，无一不与人类福祉息息相关。比如，能否有效控制农产品中的有害重金属含量，同时提升有益微量元素（和维生素）水平；能否稳定供给更健康的植物蛋白「素鸡 2.0」；继续 2016 年诺奖「分子机器人」的研究，能否研究出蛋白质机器人，去疏通人的脑部血管。

二、一个样本：吃肉的底层革命

位于加州伯克利 Finless Food 公司想用人造的方式，把鱼肉「种」出来给人吃。