团购买到的鱼，需要进行抗原检测吗？

作者：张馨予

　　近日，小编在网上看到一条有关

　　在家中给买回来的鱼

　　进行抗原检测

　　检测结果呈阳性的视频

　　相信很多人看了上述视频后

　　会担心家里买回来的鱼

　　是不是也会感染新冠病毒？

　　那有没有必要给买回家的鱼

　　都进行一次抗原检测呢？

　　事实上，视频中的实验结果并不能说明那条鱼感染了新冠病毒。因为，抗原检测试剂盒的测试对象，说明书里标明是人体样本，如鼻拭子，而不是鱼鳃部等其他样本。进行抗原检测，要严格按照说明书来操作，这样得到的结果才有参考意义，如果操作不符合标准，得到的检测结果实际上是毫无意义的。

　　就好像此前网友们用橙子、橙汁、可乐等做抗原检测实验一样，非人体样本的检测，都会导致抗原检测系统的紊乱。

　　新冠病毒抗原检测试纸条，采用胶体金免疫层析法或乳胶法。即在进行抗原检测时，要求在采样后，把采样棒放入到试剂盒配套提供的样本提取液中，经挤压后，再把管子内的液体滴在试剂板条上。

　　上述样本提取液的主要成分，不同品牌的抗原检测产品会有所不同，如果把提取液进行交叉互换使用，或者不使用专门的提取液、以及人体样本，就没办法保证试剂的最优性能，简而言之就是检测失效。

　　抗原检测原理

　　新冠病毒抗原检测，应用抗原抗体特异性结合的原理，测的是病毒的结构蛋白，而胶体金则是作为显色剂，标记在对应的抗体上。

　　由于蛋白的相互结合主要靠氢键结合力、范德华力、静电引力、疏水作用，抗原保存液的主要成分是低离子强度的缓冲液（如PBS缓冲液、Tris缓冲液等）和表面活性剂（如Triton X-100、Brij58等），当反应体系中的盐分浓度发生改变时，抗体之间容易产生非特异性结合，从而造成假阳性结果。

　　大多数层析法的抗原抗体反应的最适pH值为碱性时，试剂特异性和灵敏度最优，当反应环境的pH值接近抗体等电点时，就会发生凝聚反应，造成假阳或假阴的结果。

　　鱼是否会感染新冠病毒？

　　根据文献资料显示，目前没有证据可以证明鱼类会感染新冠病毒。

　　之前，有三文鱼等水产品，通过核酸检测出新冠病毒，是因为这些水产品被新冠病毒污染，而并非感染了。

　　水产品在捕捞、宰杀、加工、销售、运输的各个环节，都可能被新冠病毒污染；但是，新冠病毒不可能感染鱼类。

　　新冠病毒主要是会感染人类和其他哺乳纲的动物，而鱼类和人类在分类地位上差异较大，因为病毒的感染宿主需要有细胞受体——ACE2受体，鱼的细胞里并没有与人类细胞相同的受体。

　　文献所示的与ACE2受体有关的动物

　　所以，大家不要担心家里买回来的鱼会感染新冠病毒，但为了避免鱼在购买或运输中被污染，建议大家对买回的鱼、蔬菜等食材，做好彻底清洗工作。

　　最后再次提醒大家，在进行抗原检测的时候，一定要严格按照说明书上的要求进行操作，这样才能更好避免产生假阳性和假阴性的结果。