维生素B还能这样吃
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作者：廖津津 广东岭南职业技术学院 营养19级
指导老师：黄英 广东省工伤康复医院营养科主治医师，中国营养学会会员/广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员/《中国临床营养网》签约营养师。
现代社会超重、肥胖的人越来越多，甚至儿童、青少年的超重、肥胖率也在急速上升，同时，因超重、肥胖引发的高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症等慢性疾病的发病率也在逐年增高。
那么，是什么引起了肥胖？该如何减肥？
导致肥胖的原因有很多，包括不良的饮食习惯、缺乏运动、高压的工作以及遗传因素等等。面对焦虑的身材，很多人又很难去改变不良的生活、工作习惯，而是选择在网络中搜寻各种减肥的小妙招来不断尝试，结果却发现要么效果不太理想，要么容易反弹，于是继续搜寻与尝试，日复一日的减肥似乎成了自己终生的事业。鉴于本人也亲历了一段减肥时光，在此把我的经历与大家分享。
我大概是从半年前开始减肥的，减肥前基本情况为：年龄21岁，身高184cm，体重90kg，腰围103cm，BMI：26.58（超重）。为了有一个更好的未来，我下定决心开始减肥！
作为大学生的我，一日三餐基本都在学校食堂吃饭，我会选择蒸鸡、蒸鱼、水煮青菜之类的菜式，同时增加每日运动，如长跑、拉力带、打球等。刚开始第一个月瘦了四斤，但是慢慢的体重下降速度越来越不理想，严重影响了坚持减肥的理由和意义，于是我开始查找其他的突破口。
经查找大量文献后，发现维生素B有促进新陈代谢的作用，这对于运动期间的脂肪消耗有一定的帮助，于是赶紧买了一盒复合维生素B，按照说明在运动前一小时服用，同时继续学校食堂的“挑食”模式和运动，结果发现减肥效果很理想，身体也越来越轻松、舒爽。就这么坚持了4个月，成功恢复到了健康的形体：身高184cm，体重75kg，腰围90cm，BMI：22.15（正常）。
一瓶小小的维生素B为什么拥有这么大的“魔力”呢？
原来，维生素B家族庞大，各司其职。比如维生素B1、B2、B6参与体内糖、脂肪、蛋白质的氧化反应，维持体内物质和能量正常代谢，维生素B12参与胆碱的合成过程、间接参与脂蛋白形成，有利于从肝脏转运脂肪，预防脂肪肝的形成。
总的来说，维生素B族是参与体内物质能量代谢不可缺少的维生素，减肥的你不妨来试一试。也非常有幸我及时发现了这一个“减肥小妙招”!
其实，大多数维生素都存在于日常食物中，维生素B自然也不例外。维生素B含量丰富的食物有动物肝脏、瘦肉、鱼、贝壳、粗粮等等。对于平常摄入这类食物相对较少的人群或饮食不均衡的人，可以购买复合维生素B片合理补充，价格不高，效果不错。对于有基础疾病的人群或特殊人群，应在医师或营养师的指导下合理使用。对于已经减肥成功的人，可以不再单独补充维生素B制剂，均衡饮食摄入即可。
减肥不是一件容易的事情，但也没有想象中那么困难。找到问题对应的解决方法，就可以达到事半功倍的目的。
参考文献：
[1]霄云.维生素,瘦身好能量[J].中南药学(用药与健康),2017(05):55.
[2]减肥时期服用维生素B_2和B_(12)可促进脂肪燃烧[J].科学大观园,2008(15):14.
[3]瘦身维生素大点兵[J].中外女性健康,2014(10):48-49.
原标题：《【营养大学生】维生素B还能这样吃——致减肥的你》
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