医学冷知识丨终于开了！杭州人都在等的桂花竟

作者：张馨予

　　都说没有桂花的秋天是不完整的

　　这不，全杭州都在等的桂花开了！

　　近几天，桂花香终于

　　在街头巷尾渐渐浓郁起来

　　尽管姗姗来迟，但总算来赴约了

　　快去与花香撞个满怀吧！

　　桂花不仅是中国十大名花之一

　　也是杭州市的市花

　　香气清浓两兼

　　清可荡涤，浓可致远

　　故被称为“仙友”“九里香”“天香”

　　除了舒缓心情、沁人心脾的香味

　　小小的桂花其实也是一味中药

　　中医认为桂花

　　性辛、温，入肺、大肠经

　　入秋后吃桂花有很多好处

　　提神醒脑：桂花的花香可以有效缓解人们紧张的情绪，可镇静神经，消除疲劳，在学习、工作的过程中，遇到头晕脑胀的时候，来一杯香气扑鼻的桂花茶可以提神醒脑，精神百倍。

　　止咳化痰：桂花质轻入肺，性温祛寒，可用于调理风寒感冒、肺寒咳嗽，具有很好的止咳化痰、平喘、滋阴养肺的功效，适用于肺津不足，慢性咳嗽、喘症之人。

　　排毒养颜：桂花具有很好的润肠通便效果，可以加快体内代谢废物和毒素的排出，可减少色斑、黄褐斑的生成，从而达到美白肌肤的作用，还可维持皮肤弹性，更有美容养颜、滋养肝血、调节月经等功效，特别适合女性朋友。

　　缓解体寒：桂花性质微温，具有很好的滋补功效。阴虚体寒者服用桂花可以有效改善体质，缓解体寒的症状。

　　通气健脾：鲜桂花和茶叶放一起窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和健胃的作用，很适合老年人饮用。

　　桂花食谱

　　糖桂花

　　【材料】：桂花500克，糖少许，盐3克。

　　【做法】：

　　1、将采摘下来的桂花铺开进行挑拣，枯花和根都不要，注意要完全洗净。

　　2、将选择好的桂花用盐水泡洗后，放阴凉处晾干。

　　3、拿一个密封性良好的广口瓶消毒干净，然后放入一层桂花再放一层糖。

　　4、重复上一个步骤的铺法依次放好，压紧，装满瓶子后最上面一层用糖封口，再放置于阴凉干燥处。

　　5、封存一周后可食用，做好的糖桂花放冰箱保存，可以保存好几年不坏。

　　【功效】：化痰止咳，缓急止痛，祛口气，和中益肺，舒缓肝气。

　　糖桂花拌藕

　　【材料】：莲藕1节，糖桂花1勺，盐1/3勺，苹果醋1勺，香芹1根，橄榄油。

　　【做法】：

　　1、莲藕去皮，切去两头后切薄片；香芹切成末。

　　2、锅中水烧开，放入藕片煮熟。

　　3、捞出藕片，放入冷开水中冷却后，沥干水分。

　　4、放入1/3勺盐拌匀，倒入1勺糖桂花，加入1大勺苹果醋充分拌匀。

　　5、装盘后撒上香芹末，淋上适量橄榄油即可。

　　【功效】：清热凉血，适合热性的病症；健脾开胃，适合食欲不振的患者。

　　桂花蜜汁山药