《食品卫生微生物学检验》标准用阳性对照菌
GB 4789 食品安全国家标准食品微生物学检验标准菌株推荐
《GB 4789食品安全国家标准 食品微生物学检验》是目前我国食品安全领域微生物检测的重要标准。做为食品行业唯一的国家级微生物菌种资源保藏管理机构,CICC在承担国家科技部“十二五”支撑计划项目《传统发酵食品制造危害微生物检验控制标准菌株研究与应用 》基础上,针对标准中涉及的食源性微生物菌种,建立了一套检验标准检测用菌株(见附件),供食品监督管理部门、检验检疫机构、卫生防疫部门、大专院校、科研院所和食品企业微生物实验室使用。
标准名称
菌种名称
CICC 编号
GB 4789.2-2016菌落总数测定
大肠埃希氏菌Escherichia coli
10389
金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus
10384
枯草芽胞杆菌Bacillus subtilis
10275
GB 4789.3-2016大肠菌群计数
大肠埃希氏菌Escherichia coli
10389
GB 4789.4-2016沙门氏菌检验
肠炎沙门氏菌Salmonella enteritidis
21513
婴儿沙门氏菌Salmonella infantis
21482
猪霍乱沙门氏菌Salmonella choleraesuis
21493
GB 4789.5-2012志贺氏菌检验
福氏志贺氏菌Shigella flexneri
21534
宋内氏志贺氏菌Shigella sonnei
21535
鲍氏志贺氏菌Shigella bogdii
21680
GB 4789.6-2016致泻大肠埃希氏菌检验
肠道集聚性大肠埃希氏菌Escherichia coli EAEC
24186
肠道出血性大肠埃希氏菌Escherichia coli EHEC
24187
志贺毒性大肠埃希氏菌Escherichia coli STEC
10670
肠道侵袭性大肠埃希氏菌Escherichia coli EIEC
24188
肠道致病性大肠埃希氏菌Escherichia coli EPEC
24189
产肠毒素大肠埃希氏菌Escherichia coli ETEC
10667
大肠埃希氏菌(阴性对照)Escherichia coli
10003
GB 4789.7-2013副溶血性弧菌检验
副溶血弧菌Vibrio parahaemolyticus
21617
GB 4789.8-2016小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
小肠结肠炎耶尔森氏菌Yersinia enterocolitica
21669
GB 4789.9-2014空肠弯曲菌检验
空肠弯曲菌Campylobacter jejuni
22936
GB 4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验
金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus
21600
表皮葡萄球菌(阴性对照) Staphylococcus epidermidis
10294
GB 4789.11-2014 β型溶血性链球菌检验
酿脓链球菌Streptococcus pyogenes
10373
GB 4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒素检验
生孢梭菌Clostridium sporogenes
10385
大肠埃希氏菌DH5α Escherichia coli
(含肉毒梭菌typeE基因)
10780G
大肠埃希氏菌DH5α Escherichia coli
(含肉毒梭菌typeA基因)
10783G
大肠埃希氏菌DH5α Escherichia coli
(含肉毒梭菌typeB基因)
10784G
大肠埃希氏菌DH5α Escherichia coli
(含肉毒梭菌typeF基因)
10785G
GB 4789.13-2012产气荚膜梭菌检验
产气荚膜梭菌Clostridium perfringens
22949
GB 4789.14-2014蜡样芽胞杆菌检验
蜡样芽胞杆菌Bacillus cereus
21261
苏云金芽胞杆菌 Bacillus thuringiensis
22945
蕈状芽胞杆菌 Bacillus mycoides
21473
巨大芽胞杆菌(阴性对照) Bacillus megaterium
23035
GB 4789.15-2016霉菌和酵母计数
白假丝酵母Candida albicans
1965
黑曲霉Aspergillus niger
2487
GB 4789.16-2016常见产毒霉菌的形态学鉴定
黄曲霉Aspergillus flavus
2219
炭黑曲霉 Aspergillus carbonarius
41254
寄生曲霉Aspergillus parasiticus
41386
杂色曲霉Aspergillus versicolor
2474
赭曲霉 Aspergillus ochraceus
2471
构巢曲霉Aspergillus nidulans
2438
黄暗青霉Penicillium citreonigrum
4036
橘青霉Penicillium citrinum
2478
金灰青霉Penicillium aurantiogrise
同物异名:圆弧青霉Penicillium cyclopium
4026
岛青霉Penicillium islandicum
4034
鲜绿青霉Penicillium viridicatum
4029
串珠镰刀菌Fusarium moniliforme
2490
哈茨木霉Trichoderma harzianum
41290
纸葡萄穗霉Stachybotrys chartarum
2488
紫色红曲菌 Monascus purpureus
40269
GB/T 4789.27-2008鲜乳中抗生素残留检验
嗜热链球菌Streptococcus thermophilus
6223
嗜热脂肪地芽胞杆菌Geobacillus stearothermophilus
曾用名:嗜热脂肪芽胞杆菌卡利德变种
10392
GB 4789.30-2016单核细胞增生李斯特氏菌检验
单核细胞增生李斯特氏菌Listeria monocytogenes
21633
(=ATCC 19111)
伊氏李斯特氏菌Listeria ivanovii
21663
(=ATCC 19119)
斯氏李斯特氏菌 Listeria seeligeri
21671
(=ATCC 35967)
英诺克李斯特氏菌Listeria innocua(阴性对照)
10417
(=ATCC 33090)
金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus(阴性对照)
23656
(=ATCC 25923)
马红球菌Rhodococcus equi(阴性对照)
22955
(=ATCC 6939)
GB 4789.34-2016双歧杆菌检验
两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum
6071
婴儿双歧杆菌Bifidobacterium infantis
6069
长双歧杆菌Bifidobacterium longum
6068
青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis
6070
动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis
6165
短双歧杆菌Bifidobacterium breve
6079
GB 4789.35-2016乳酸菌检验
干酪乳杆菌Lactobacillus casei
6117
德氏乳杆菌保加利亚亚种
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
6047
嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus
6074
罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri
6226
鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus
6001
植物乳杆菌Lactobacillus plantarum
6009
嗜热链球菌Streptococcus thermophilus
6063
GB 4789.36-2016大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
出血性大肠埃希氏菌O157:H7
Escherichia coli EHEC O157:H 7
21530
GB 4789.38-2012大肠埃希氏菌计数
大肠埃希氏菌Escherichia coli
10305
(ATCC 25922)
产气肠杆菌Enterobacter aerogenes(阴性对照)
10293
( ATCC 13048)
GB 4789.39-2013粪大肠菌群计数
大肠埃希氏菌Escherichia coli
10389
GB 4789.40-2016克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验
阪崎肠杆菌Enterobacter sakazakii
21544
GB 4789.43-2016微生物源酶制剂抗菌活性的测定
金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus
CICC 10306
(=ATCC 6538)
大肠埃希氏菌Escherichia coli
CICC 10354
(=ATCC 11229)
蜡状芽胞杆菌Bacillus cereus
CICC 10352
(=ATCC 2)
环状芽胞杆菌Bacillus circulans
CICC 10353
(=ATCC 4516)
化脓链球菌 Streptococcus pyrogenes
CICC 10356
(=ATCC 12344)
粘质沙雷氏菌 Serratia marcescens
CICC 10355
(=ATCC 14041)
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