减脂人大口吃肉不长肉的快乐，这种肉能做到！
减脂圈热门美食千千万，Top 榜上食材更替不断，而它却能永远在榜。
煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、烤、空气炸锅，没有哪个烹饪方式是它驾驭不了的。
生活中，它是大家餐桌上的老熟人；减脂人的食谱中，它是解馋又不胖的优质蛋白。
鲜嫩多汁，价格亲民，简单易做，不过敏，高蛋白低脂肪……它的优点数不胜数。
你问我：这是啥好东西？
K 酱 表示：
我真的很难拒绝一个大鸡腿子！！！
#1
减脂人的快乐肉，到底好在哪？
100g 鸡腿肉中含有 20.2g 蛋白质，是名副其实的高蛋白肉类。
并且一只 100g 的鸡腿热量约为 146 大卡，对比牛上脑 193 大卡 / 百克、鸡翅中 202 大卡 / 百克、五花肉 349 大卡 / 百克，鸡腿可以说是非常友好了。
在一直热度很高的生酮饮食中，鸡腿也是许多人推荐的肉类。但 K 酱 并不支持大家尝试生酮饮食哦，原因后面告诉你！
鸡腿上除了瘦肉，还有一层鸡皮。这层鸡皮就提供了生酮饮食所需的脂肪。
生酮饮食
生酮饮食，通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食。" 经典 " 生酮饮食通常是指医学监督下的极低碳水化合物的饮食，膳食脂肪与膳食蛋白质和碳水化合物的比例为 4 : 1 或 3 : 1 。
但是！根据 K 酱 之前发布的文章中有明确提到，「生酮饮食」⬅️指路 对男性脱发、记忆力以及女性生理期很不友好！
在减脂人的日常饮食中，大多数人都会选择去皮食用鸡腿。
Why ？
鸡皮的热量约为 450 大卡 / 百克，脂肪含量高达 40.34% ！
这是啥概念？K 酱 给你对比对比：
鸡腿的脂肪含量为 7.20% ，去皮鸡腿的脂肪含量为 4.22% ，鸡胸肉更是低至 1.90% 。
虽然说一只 100g 的鸡腿中，鸡皮只占 6 - 10g ，但它的热量和脂肪实在不太友好。
不过，如果对热量、脂肪摄入控制得不是非常严格，少量食用鸡皮也是没有问题的。
#2
鸡胸和鸡腿，哪个更适合减脂？
鸡胸肉可以说是减肥减脂圈的元老级食材了，提到减肥 + 鸡肉，99% 的人第一反应都先想到它。
但是鸡胸肉真就 " 高鸡一等 " 吗？
鸡胸肉拥有优秀的蛋白质含量和低脂肪的同时，也意味着它失去了鲜嫩的口感，吃起来比较干、柴。
而鸡腿的口感不仅完胜鸡胸肉，各种营养素对比鸡胸肉也并不逊色。
K 酱 给你列个表：
营养素对比 （100g） 鸡胸肉 去皮鸡腿肉 热量 118 大卡 120 大卡 蛋白质 24.6 克 19.2 克 脂肪 1.9 克 4.2 克 磷 170.0 毫克 271.0 毫克 铁 1.0 毫克 1.8 毫克
没想到吧？鸡胸肉和去皮鸡腿肉其实热量相当！
并且，鸡腿肉所含的蛋白质和脂肪与鸡胸肉相差不多，而鸡腿肉中一些微量元素含量还要比鸡胸肉更高。
而且鸡腿无论是哪种烹饪方式，都对它的口感影响不大。
综合营养和口感来看，K 酱 觉得鸡腿略胜一筹！✌️
#3
又健康又美味的大鸡腿子怎么做？
蒸鸡腿
① 4 个鸡腿泡出血水洗净，表面改花刀；
② 姜切片，铺在鸡腿表面（每只鸡腿放一片姜即可 ~）；
③ 冷水上锅蒸 25 - 30 分钟，这期间可以调个料汁！
爱吃姜的 Keepers ：
葱姜切末，加入 1 勺盐， 1 勺白芝麻，少许代糖，淋上热油。鸡腿出锅过冷水，撕成小块，淋上酱汁，拌匀即可。
不吃姜的 Keepers ：
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