医学基础知识考点：必不可少的蛋白质

作者：王韵壹、李英、熊慧卿

　　人体的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质存在。蛋白质是生命活动的执行者，参与完成体内的各种生理生化反应，在机体内几乎无处不发挥各种特有的功能。那蛋白质的都有哪些功能呢?

　　首先，蛋白质可以构成细胞和生物体结构造。人的肌肉、内脏、神经、血液、骨骼等，包括皮肤、毛发都含有丰富的蛋白质。这些组织细胞每天都在不断地更新。因此，人体必须每天摄入一定量的蛋白质，作为构成和补充组织细胞的原料。其次，蛋白质还可以作为载体运输体内的各种物质。例如，血红蛋白可以携带氧气到身体的各个部分，供组织细胞代谢使用;血液中的载脂蛋白不仅运输脂质，还具有调节被运输脂质代谢的作用。还有很重要的一点，蛋白质还有催化功能。绝大多数的酶都是蛋白质，它们可以快速精准地催化化学反应，所有的生命活动都离不开酶和水的参与，没有酶就没有生命。

　　除此以外，蛋白质还可发挥其他一些重要的生理功能。存在于细胞膜上的蛋白质可以作为受体，接受外来刺激使细胞产生相应的效应;或者作为信号转导通路中的衔接蛋白，含有各种能与其他蛋白质结合的结构域，能形成各种信号复合体，通过特异性的蛋白质-蛋白质相互作用形成蛋白质复合体来激活下游信号通路。

　　拥有这么多重要的功能，蛋白质不愧是机体必不可少的组成成分呀。

医学基础知识考点：必不可少的蛋白质

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