微生物培育可持续蛋白质食品公司 Natures Fynd 完

作者：张馨予

创业邦 7 月 20 日消息，微生物培育可持续蛋白质食品公司 "Nature's Fynd" 宣布完成 3.5 亿美元的 C 轮融资，本轮融资由软银领投，黑石、Balyasny Asset Management、高瓴投资、EDBI、SK Inc. 及 Hongkou 等新投资者共同参与，并获得现有投资者的持续支持。本轮融资后，Nature's Fynd 的估值超过 5 亿美元。

Nature's Fynd 是一家位于芝加哥的食品科技公司，旨在研发多功能人造蛋白质，以平衡不断增长的人口与大自然之间的关系，保护地球。用以制造 Fy 的突破性发酵技术，源自 NASA（美国国家航空航天局）于黄石国家公园进行的微生物研究。Fy 是一种全新的营养真菌蛋白，培育过程仅需使用到传统畜牧业的部分资源。

Nature's Fynd 是研究和制造 Fy 的先驱，通过革命性的发酵技术，团队仅以传统农业所需的一小部分土地、水和能源，便能培育出用途广泛且营养价值高的真菌蛋白。

本轮融资将有助加速 Nature's Fynd 的发展，进一步提升其生产力，建立优质的合作伙伴关系，为拓展环球业务奠定基础，并将其产品扩展至早午晚餐或适合任何时段食用的食品，以实践其使命——创造令人赞叹的美食，为人类带来营养健康的选择，同时保护地球环境。据悉，Nature's Fynd 预计将于今年内在指定零售商推出 Fy 无肉无乳产品。

Nature's Fynd 总裁兼联合创始人 Thomas Jonas 表示：" 我们非常了解现在的消费者不仅追求美味的肉类及乳制品替代品，他们同时关注食品带来的营养价值和其可持续性。天然的纯素蛋白 Fy 能满足各方所需：Fy 的味道和口感出众，比起传统蛋白质更健康，而且不会对地球构成严重负担。今年年初，我们成功推出 Fy Breakfast Bundle，包括非乳制的忌廉芝士和无肉的早餐肉饼。该产品于 24 小时内售罄，印证了 Fy 能满足消费者的需求，既能品尝优质的肉类及乳制品替代品，又无需放弃对口感的追求。过去一年，我们更证明了量化培育 Fy 的可能性，成功于芝加哥历史悠久的联合牲畜饲养场建设厂房，采用最先进的机器人技术及自动化设施进行规模化商业培育。我们期望于 2022 年将 Fy 品牌食品带给美国消费者，并逐步扩展至其他地方，特别是对可持续性蛋白有庞大需求的亚洲地区，以及与我们品牌理念一致的零售及快餐店（QSR）等新兴渠道建立合作伙伴关系。"

软银 Investment Advisers 投资总监 Angela Du 表示："Nature's Fynd 将其独特的发酵技术与机器人技术结合，研发富含蛋白质的食品，创造比动物或大豆蛋白更有营养价值的可持续食物。我们很高兴能与 Thomas Jonas 及其团队合作，协助他们拓展业务，把握当前的重大全球商机。"