你会用转基因油做菜吗？吃大盘鸡注意事项

作者：杨超月

　　前几天早晨上班，一切在井然有序地进行着，突然接到董事长命令：营养餐厅立刻关门，所有客户一律不准接待。原因竟然是餐厅使用的油是大豆油，并且没有标注非转基因字样，不是他心目中的菜籽油。上级这么做的大部分原因是为了照顾客户的感觉，引起一些不必要的误会，社会舆论的压力真的是太大了，一时半会是抵抗不了的，大众对科学的了解也不是一朝一夕能够解决的。谣言一分钟，辟谣一辈子。转基因技术已广泛地应用于我们的生活中，如胰岛素、疫苗、酸奶的发酵等等，人们反而对这些不去争议，非要和我们吃的食物过不去。事实上转基因产品是安全的、可靠的。所以为了照顾大众宁可信其有不可信其无的心态，尊重人们根深蒂固的理念，餐厅所有油都换成了金龙鱼1：1：1。（这不是段子，真实的事情）正好看到有金龙鱼菜籽油申请，因为从来没吃过此品牌的，幸运的是收到了产品。于是有了这道大盘鸡。大盘鸡食材鸡腿420克土豆300克青椒2个洋葱半个香菜3根大蒜适量生姜适量尖椒适量菜籽油、白砂糖、盐、老抽、料酒、陈皮、花椒、八角、香叶各适量（写出来看着需要的食材多，其实做起来都是顺手拿来而已）做法1.干净的鸡腿切块入凉水，烧开，撇去泡沫，捞出沥干。

　　2.土豆去皮切块，泡在水中备用。葱蒜切段，青椒、洋葱、生姜切片备用。

　　3.热锅下油，加白砂糖小火炒糖色，炒到糖全部融化，变成浅棕黄色。

　　4.加鸡肉块大火翻炒，炒到鸡肉变色，加干辣椒、花椒、姜、洋葱、八角等炒香。哇，这色泽超满意。

　　5.加料酒，如觉颜色不够可加点老抽进去。加入白开水，保证汤汁没过鸡肉。

　　6.中火煮一会后加入土豆余下的洋葱几片青椒，盖上锅盖，中小火慢炖，中间翻动一下。

　　7.大概6分钟左右汤汁变少，加入大蒜盐快炒几下。加香菜出锅。当然也可不加香菜，我是为了增加绿叶蔬菜的量。

　　8.装盘。

　　注意事项吃这道菜一定要减少主食的摄入量，不论米饭还是面条都减少一半，或者不吃。因为土豆等薯类食物是名副其实的主食，所谓的“薯豆半年粮”就是此道理。世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。

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