简单又好吃，人人都会做的炒菜，富含蛋白质，

作者：张馨予

原创简单又好吃，人人都会做的炒菜，富含蛋白质，不再发愁孩子不长个

2022-08-28 12:52 来源: 小赵聊科技事

原标题：简单又好吃，人人都会做的炒菜，富含蛋白质，不再发愁孩子不长个

天气忽凉忽热没胃口，看这菜微辣醇香色金黄，喝粥吃馒头是绝配。记得小时候，逢年过节的时候，妈妈总是炒上一盘，配上点青辣椒。老爸吃的很香，一顿能喝不少白酒。当我们生病感冒的时候，妈妈也拿出两个，在我的额头、胸口上滚一滚，这是给你增加营养的，吃了它们你就好了。今天为大家分享的美食是：拍椒鸭蛋。

简单又好吃，人人都会做的炒菜，富含蛋白质，

这东西叫鸭蛋，比鸡蛋大一些，蛋白质含量差不多，区别在于鸭蛋的矿物质与铁的含量高过鸡蛋，尤其小孩长身体时期特别需要的钙、铁非常丰富，对骨骼发育有诸多好处。怪不得我跟弟弟的身高都远远超过老爸，我猜是小时候经常吃鸭蛋的原因。

简单又好吃，人人都会做的炒菜，富含蛋白质，

鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收

简单又好吃，人人都会做的炒菜，富含蛋白质，

少年儿童吃鸭蛋是非常好的，鸭蛋带有许多的维他命及其蛋白，针对骨骼生长及其防止贫血是非常好的，并且鸭蛋具有有清目护眼的作用，还能够防止小朋友出现佝偻病，妈妈们应当要留意小孩的营养搭配

简单又好吃，人人都会做的炒菜，富含蛋白质，

拍椒鸭蛋的食材：鸭蛋、青红辣椒，大葱、生姜，料酒、白米醋、精盐、生抽、十三香

做法：1.青红辣椒，洗净拍碎去蒂，简单剁几下，鸭蛋洗净，打散到碗中，加入精盐、白米醋、料酒搅匀。大葱切末、生姜切末，锅内烧油，油稍微多点，烧热下入鸭蛋翻炒，炒至成形熟透了出锅盛入盘中。

简单又好吃，人人都会做的炒菜，富含蛋白质，

2.锅内放入色拉油，烧热下入青红辣椒翻炒，青红椒炒出表面有些焦，下入葱姜炒香，再下入鸭蛋，简单翻炒均匀，加入生抽、精盐十三香翻匀出锅。

简单又好吃，人人都会做的炒菜，富含蛋白质，