半岛晨报:纳米复合酶光滑念珠菌真能当“醒酒神药”？

作者：张馨予

　　喝酒之后依旧保持清醒，交警检查时酒精还不会超标，这对于很多喜欢喝酒的驾驶者来说，是一个美好的梦想。而日前传出的一个消息，让这个梦想有了变成现实的可能——南开大学教授史林启和他的合作团队研发出一种纳米复合酶，通过静脉注射，“10分钟就能醒酒”。注射之后就能分解酒精，这种纳米复合酶是否可以真的成为“醒酒神药”？记者就此采访了史林启教授。 □记者张洪骏

　　采访专家

　　史林启南开大学化学院高分子化学研究所所长功能高分子材料教育部重点实验室主任

　　为护肝研究醒酒神药

　　通过人为方式在人体内补充能解酒的酶

　　近日，由南开大学化学院史林启教授与美国加州大学洛杉矶分校卢云峰教授等多个课题组合作完成的用纳米复合酶进行治疗和预防酒精中毒的研究成果，发表在国际顶尖刊物《自然·纳米技术》(Nature Nanotechnology)上，受到国际同行专家的高度关注并被广泛报道。《自然·纳米技术》是全球顶级学术刊物《自然》的子刊，是发表纳米科学和纳米技术领域高质量研究论文的新创刊物。

　　据了解，酒精在人体的分解代谢有3条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统。人们常说的酒精中毒，实际上是肝中毒。约95%的酒精通过肝脏的酶系统进行氧化代谢，肝脏内有酒精氧化酶和过氧化氢酶，它们对酒精有分解作用，复合在一起，可以大大提高解酒效果。有的人天生携带这两种“酶”多，酒量就大。有的人几乎没有，一喝就醉。

　　“我们10年前开始进行蛋白质投递方面的研究，两年前开始对纳米复合酶的研发。 ”主要从事功能高分子材料及嵌段共聚物自组装研究的史林启教授介绍说，开始这项研究的最初目的是防止肝损伤。肝脏具有解毒功能，酒精在体内积聚过多，就会对肝脏造成伤害。“一种酶也可以分解酒精，但是分解后的产物，对人体来说还是会有毒性的。而如果几种酶一起，联合发挥作用，就可以达到酒精分解之后无毒的效果。 ”

　　不过，要让两种酶或多种酶稳定地复合在一起并不容易。史林启教授介绍说，该研究将酒精氧化酶和过氧化氢酶负载于一个单链DNA支架的末端，再将它们共同包裹在一层薄的聚合物外壳内，形成纳米复合酶。两种共存的酶表现出功能互补性，即酒精氧化酶催化产生的过氧化氢会立即被过氧化氢酶清除。同时，与自由酶相比，这种纳米复合酶表现出更高的催化效率和更好的稳定性。

　　“也就是将两种酶精准可控组装在一起，再包上一层安全‘保护膜’，让它们畅行在人体内，将酒精反应成二氧化碳和水。 ”史林启说：“亚洲人的酒精耐受度比较低。如果通过人为的方式，在人体内补充这种复合酶，就可以治疗或预防酒精中毒，起到保护肝脏的作用。 ”

　　确实能加快酒精排泄

　　注射10分钟后，醉鼠就能站起来走

　　史林启表示，大量动物实验表明，该纳米复合酶能够有效降低醉酒小鼠血液中的酒精浓度。

　　史林启的研究团队已经在小鼠身上做了两年多的实验。课题组把小鼠分成多组，把小鼠灌醉后，分别观察自然醒酒和注射纳米复合酶醒酒的小鼠情况。实验结果显示，“自然清醒的小鼠，10分钟后还是醉醺醺的，一个小时后血液中的酒精含量还很高。而注射了纳米复合酶的醉鼠，10分钟醉酒状况就有所缓解，能清醒地站起来来回走动，1～2小时后，注射了纳米复合酶的小鼠，血液中的酒精含量下降了一半以上。 ”

　　史林启说，纳米复合酶的工作原理，就是通过人工合成的酶，加快酒精排泄，使得醉酒后，很快能够清醒，同时又不伤肝。而通过动物实验，成功证明了纳米复合酶的工作原理。

　　不过，这并不意味着动物实验已经结束。“现在只是通过实验，看这种纳米复合酶对于降低动物体内的酒精含量是否起作用，在短时间内是否能将酒精浓度降下来。而接下来还要进行慢性毒性实验，目的是看看在比较长的时间后，纳米复合酶对动物是否会造成伤害。这个过程，需要的时间要在一年以上。 ”史林启说。

　　有望成为解酒剂

　　但10分钟后就解酒的说法不准确

　　过量饮酒会导致肝脏受损并引起社会问题，而史林启和他的团队研发的这种人工合成纳米复合酶，有望作为解酒剂用于预防酒精中毒，从而提供一种防止饮酒过度导致肝脏受损的方法。

　　这让许多喜欢喝酒的驾驶者有了期待：喝酒了，注射这种纳米复合酶10分钟之后，就可以开车上路了？