世界知名美酒产区：气候、土壤、水源、粮食、微生物的极致表达
11月17日，2018中国国际酒业博览会分论坛活动——“发现世界美酒特色产区论坛”在上海虹桥国家会展中心隆重举行。
中国酒业协会理事长王延才、副理事长兼秘书长宋书玉，安丘市委副书记、市长杜建华等知名美酒产区党政领导同志，国内外酒业协会、专家学者，以及景芝酒业董事长刘全平等名优酒企业负责人出席论坛，一同解读世界美酒与自然生态的内在关系，系统梳理全球美酒发展路径。
作为鲁酒代表香型、新中国成立以来两大创新香型之一，芝麻香型白酒以其独有的“芝香优雅，陈香舒适，绵甜柔和，细腻丰满”等典型风格特点，备受消费者推崇。多年来，在安丘市委市政府的领导下，在鲁酒领军企业景芝酒业的带领下，芝麻香型白酒核心产地“安丘产区”一路高歌猛进、迅猛发展。
安丘作为中国芝香的“创领产区”，芝麻香白酒特色产区的优势与生俱来。但是，如何将先天优势转化为发展态势?产区领头羊景芝酒业又在“中国芝香”的发展中发挥着怎样的能动性和牵引力?
对此，安丘市委副书记、市长杜建华表示：芝麻香是鲁酒的代表香型，对于芝麻香白酒的发展，安丘市紧紧把握产量服从质量，品质引领品牌的原则，走高端化发展路子。
第一步，做品质。围绕打造标杆品质，在技术研发层面，支持景芝酒业成立了中国芝麻香型白酒研究院、山东省芝麻香型白酒发酵工程技术研究中心。依托博士后工作站、中国白酒大师工作室以及景芝酒业公司自建研发平台，从技术、包装、质量管控等方面严格把控。在企业质量管理层面，实施“七必八不准”质量管控体系，首创了“九环溯源”质量管理法，确保了白酒品质过硬。第二步，扩产能。按照省委、省政府实施鲁酒振兴战略的部署要求，认真落实加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见，支持景芝酒业扛起鲁酒振兴的大旗，建设现代生态酿酒产业园和智能化配制中心，打造国内最大的芝麻香白酒产区。第三步，创品牌。重点推介“一品景芝、景阳春、景芝白干”高、中、低档三大类品牌，规划打造了“芝香醉美小镇”，着力打造“中国景芝”白酒品牌。
产区的发展关系到美酒生态，关系到酿酒产业长远、持续和稳定发展能力。作为芝麻香型白酒特色产区，安丘景芝镇除了“历史悠久、地理生态独特”之外，还具有“规模宏大、前景广阔”的显著特征。近年来，安丘以景芝酒业为依托、文化为牵引，深度挖掘打造了齐鲁酒地、酒之城等一大批旅游景区景点，完整的业态使白酒产业实现了与旅游、文化产业的融合发展，为产区的发展奠定了坚实的基础。白酒优势产业集聚集群发展格局已初步形成，产能开始释放，不仅拉动了GDP增长的百分点，白酒产业增加值在GDP的占比也有大幅提升。
产区发展前景虽然广阔，但白酒是一种集文化与物质于一身的特殊产品，白酒产业的发展更需要传承与匠心。要看长远、稳发展才是白酒厚重内涵、实现高质量发展的体现。
对此，在景芝酒业2018年经销商大会上，刘全平董事长表示，要坚持“六个不动摇”实现鲁酒高质量发展：坚定不移的推进百亿景芝和鲁酒振兴不动摇；坚持品牌高端形象树立不动摇；坚持资源聚焦策略不动摇；坚持市场管控的高压态势不动摇；坚持终端和消费者培育不动摇；坚持让奋斗者获得幸福感不动摇。
多年来，景芝酒业通过创新驱动转型发展，在产能规模、技术创新、品质保障、营销转型、品牌塑造、文化建设等方面走在鲁酒企业乃至行业的前列，在白酒、文化、健康三大产业融合发展上塑造了新格局，为山东白酒行业加快新旧动能转换、实现高质量发展提供了“景芝路径”，体现出了鲁酒领军企业的责任与担当。
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