新乳业董秘回复：巴氏鲜奶因加工温度较低而含有较多的活性营养物质，包括乳铁蛋白，免疫球蛋白等，这些营养物质对增强人体抵抗力

作者：张馨予

新乳业(002946)11月08日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。

投资者：您好！我有个关于鲜奶的问题。鲜奶相较常温奶，其活性物质含量多，比如乳铁蛋白，免疫球蛋白等。就我的认知，这些活性蛋白本质就是蛋白质，蛋白质进入肠胃后是会被成人体内的蛋白酶，肽酶分解成氨基酸然后被吸收。那么他们跟普通的蛋白质就没什么区别但是我知道我的认知肯定有不对的地方，不然巴氏奶乳企就不会去宣传这些活性物质。所以我想请董秘您给我解解惑，它们究竟怎么发挥作用。或者帮忙提供相关正规研究文献！谢谢您！

新乳业董秘：您好！巴氏鲜奶因加工温度较低而含有较多的活性营养物质，包括乳铁蛋白，免疫球蛋白等，这些营养物质对增强人体抵抗力、促进健康方面的作用已经得到验证和普遍认可。具体发挥作用的机理非常复杂，仍属于营养科学、分子生物学前沿研究领域。但有一点提请您注意，新近的研究结果显示，并非所有蛋白质必需降解为氨基酸之后，才能被人体利用，如酪蛋白磷酸肽在胃肠道不同部位，能够结合不同的金属离子，形成酪蛋白磷酸肽多种金属结合物，并具有细胞调节等功能。更多相关知识您可向专业的营养学家咨询，也可参考《中国食物与营养》《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》《European Journal of Nutrition》《Annual Review of Nutrition》等专业期刊上的文献。感谢您对新乳业的关注。

新乳业2021三季报显示，公司主营收入66.5亿元，同比上升42.79%；归母净利润2.56亿元，同比上升38.22%；扣非净利润2.21亿元，同比上升53.99%；其中2021年第三季度，公司单季度主营收入23.34亿元，同比上升11.08%；单季度归母净利润1.1亿元，同比上升1.24%；单季度扣非净利润1.02亿元，同比上升10.37%；负债率68.14%，投资收益3953.46万元，财务费用8913.93万元，毛利率25.41%。

该股最近90天内共有14家机构给出评级，买入评级8家，增持评级6家；过去90天内机构目标均价为21.07；证券之星估值分析工具显示，新乳业（002946）好公司评级为3.5星，好价格评级为2.5星，估值综合评级为3星。

新乳业主营业务：乳制品及含乳饮料的研发、生产和销售

公司董事长为席刚。席刚先生:1971年出生,中国国籍,无境外永久居留权,博士学历,2004年加入公司。席刚先生现任公司董事长、草根知本董事及总裁、公司下属多家公司董事、中国奶业协会副会长等职务。席刚先生荣获中国奶业协会“2018年优秀奶业工作者(功勋人物)”、2019年第十七届中国食品安全年会“最具社会责任企业家”及中国乳制品工业协会2019年度“振兴中国乳业领军人”等荣誉。