我国香蕉市场与产业调查分析报告

作者：杨超月

　　香蕉富含多种微量元素、维生素和可溶性纤维，具有营养丰富、生长周期短、产出见效快等特点，是热带亚热带地区促进农民脱贫增收和推动乡村产业振兴的特色品种。香蕉也是我国“三区三州”深度贫困地区的特色脱贫品种，凉山州、怒江州（零星种植）等均有种植。我国是世界第二大香蕉生产国和消费国，仅次于印度。香蕉是全球贸易量最大且涉及贸易国家和地区最广泛的热带亚热带水果，全球有130多个国家种植香蕉，亚洲是全球最大香蕉生产和消费区域。拉丁美洲是全球主要香蕉出口区域，出口量占全球3/4左右。为摸清我国香蕉产业发展情况，中国热科院信息所受委托成立专题研究组，通过实地调研、电话访谈、专家座谈等方式，对香蕉产业进行了综合调查分析。香蕉作为我国热带亚热带特色优势农产品，在农民增收、产业扶贫等方面发挥了重要作用。2009-2019年，我国香蕉产业发展波动调整，近年来种植规模及产量呈下降趋势；香蕉主要以鲜食消费为主，消费量大于产量；香蕉周年供应，近年来产地收购价格整体向好，市场零售价格趋于上涨；进口持续增长，贸易逆差进一步扩大。预计未来5年，我国香蕉种植规模与产量趋于下降，产业向高质量发展转型，优质香蕉市场供应量将加大，精深加工量将逐步发展。

　　一、香蕉产业发展现状

　　（一）生产

　　1.近年来收获面积和产量逐年下降。2009-2019年，我国香蕉收获面积多在500万亩以上，自2015年以来香蕉收获面积和产量呈现逐年下降趋势。2014年受台风影响，主产区收获面积减少88万亩，香蕉供不应求，刺激了蕉农扩种热情，2015年收获面积和产量达到了近十年最高值614万亩和1247万吨。近两年因香蕉枯萎病发病率高、生产成本较高和其他经济作物竞争性用地影响，造成行情较好反而收获面积和产量缩减（图1）。

　　图1 2009-2019中国香蕉收获面积和产量变化

　　数据来源：国家统计局

　　2.主产区面积和产量下降，栽培品类和品种趋同。

　　（1）各主产区种植面积和产量不同程度呈现下降趋势。我国香蕉主要分布在广东、广西、云南、海南、福建、台湾等省（区）。2009-2018年，我国香蕉各主产区种植面积总体上呈先增后降趋势。2019年我国香蕉主产区种植面积比2018年略有减少，其中广西和云南产区相对减少较多（图2）。

　　图2 2009-2018中国香蕉主产区种植面积变化

　　数据来源：国家统计局、农业农村部农垦局

　　2009-2018年，我国香蕉五大主产区产量，广东位居第一，广西多数保持第二，云南多数保持第三，海南从2009年的第二位下降到第四位，福建一直位居第五位（图3）。

　　图3 2009-2018中国香蕉主产区产量变化

　　数据来源：国家统计局

　　我国香蕉五大产区的产量占全国的比重一直保持在90%以上，2018年占比为99%，五大产区产量全国占比依次为广东（31.3%）、广西（27.3%）、云南（22.2%）、海南（10.5%）、福建（8.6%）（图4）。

　　图4 2018年中国香蕉主产区产量占比情况

　　数据来源：国家统计局

　　（2）各主产区主栽品种趋同，形成不同季节优势产区。随着香蕉的产业化发展，除福建产区主栽当地特色的天宝蕉外，各大产区主栽品类和品种趋同，近几年主要栽培品类为香（芽）蕉和大蕉，香（芽）蕉主栽品种为巴西、南天黄、桂蕉1号、粤优抗1号等，大蕉主栽品种为粉蕉。经过香蕉产业不断调整，形成了以广西和福建为主的秋季优势产区，以云南为主的冬季优势产区，以及海南和广东为主的夏季优势产区。

　　（二）消费