备受争议的3种蔬菜，因颜值高被误认为“转基因

作者：王韵壹、李英、熊慧卿

　　备受欢迎的3种蔬菜，因颜值高被误认为“转基因”，实则营养丰富。随着生活水平的提高，人们对饮食健康越来越关注，饮食健康跟食材的选择有着很大的关系，不同的水果和蔬菜对人体有着不同的益处，但唯有一种食材是人人抗拒的，那就是“转基因”食品。其实对于转基因食品的安全性，小小了解的并不多，为了自己和家人的健康，还是老老实实的吃些自然成熟的果蔬最放心。

　　转基因的果蔬通常颜值都很高，所以人们很容易被颜值高的食材所“欺骗”，你在生活中常见的被误认为是转基因的食材，实则是营养价值十分丰富，下面小小就为这3种蔬菜正名，它们不但不是转基因食品，而且营养丰富，特别适合日常食用呢！

　　圣女果——“我才是西红柿的原始品种”圣女果和番茄从外形看上去就是“亲戚”，因为个头比西红柿小，所以也有很多朋友称它为“小西红柿”，它的口感和味道跟西红柿也十分相似，但却被误解为成转基因食品。其实圣女果是一种“原生态”的西红柿，现在普遍种植的西红柿都是这些小西红柿驯化选育出来的，跟转基因没有任何关系。

　　如果小时候家里种过西红柿的朋友可能知道，当时结的西红柿个头就不大，像枣子，摘好几个也炒不了一盘，其实那个时候你吃到的就是圣女果了。现在的种植的西红柿更偏向于产量高耐储存，所以其本身的味道就寡淡了不少，没有这种小西红柿好吃，而且这种圣女果的维C含量是西红柿的1.8倍，维E是西红柿的2.3倍，综合营养完全秒杀西红柿，所以“浓缩就是精华”来形容它再合适不过了。

　　彩椒——“我是杂交混血，不是转基因”彩椒因其色彩鲜艳而得其名。当时刚上市的时候确实没有见过黄色和红色的辣椒，所以会被人们误解为转基因，小小记得那个时候它还有一个称呼叫做“太空椒”，据说是在太空中培育的新品种，在翻阅一些资料后才发现，彩椒只是普通的杂交植物，闻起来有瓜果的香味。

　　如今市面上彩椒已经很常见了，它的味道比普通的青椒要甜一些，所以也被叫做甜椒。它富含多种维生素和微量元素，不仅可以改善皮肤状态，还能预防感冒，促进血液循环，很多健身和减肥的朋友都经常吃它，对身体很有好处。

　　紫薯——“我除了长的黑点，没有缺点呀”紫薯应该是最“冤枉”的蔬菜了，在还没有转基因技术的时候，紫薯就在广东和海南普遍食用了。它是16世纪由西班牙人发现并传播到世界各地的，紫薯属于番薯科的天然品种，不是转基因食品。

　　紫薯里含有丰富的花青素，所以果实颜色呈深紫色，它应该是天然优质的蔬菜代表之一了，它比普通的红薯更加营养，其中硒含量就是红薯的3-8倍，同时它还有丰富的膳食纤维，微量元素，丰富的花青素等等，花青素有着很好的抗氧化性，经常食用对增强身体免疫力也是有好处的。

　　人们总是对自己没见过或长相新奇的食材充满了误解，虽然这种想法不对，但也侧面说明了人们对食品健康的重视，从这点来看出发点是好的，但不要盲目认为新上市的新奇食材就是转基因，不然会错过很多拥有更高营养价值的食材哟！