全球科学界头部期刊《Nature》最新报道：依诺金

作者：张馨予

全球科学界头部期刊《Nature》最新报道：依诺金（AHCC）可提高免疫防御能力

2021-07-09 14:25 来源:热点健康知识

原标题：全球科学界头部期刊《Nature》最新报道：依诺金（AHCC）可提高免疫防御能力

2020年12月，全球科学界头部科学期刊之一——《Nature》（自然杂志），最新报道了日本阿明诺株式会社（Amino Up Chemical）研发的活性己糖相关化合物依诺金（AHCC）的专利产品，可以调节和改善我们体内的非特异性免疫功能可以作为人体免疫系统的“调制器"有助于支持免疫系统，这是依诺金（AHCC)第四次在《自然》科学期刊上登载报道。

2020年12月《Nature》封面

翻译如下：

标题：依诺金®（AHCC）蘑菇培养提取物，可以提高免疫防御

一家公司的创新激发了人们探索一种功能食品的健康潜力的兴趣。

几千年来，世界各地文化的人们都不约而同注意到了蘑菇对人类免疫系统的有益作用。古希腊著名医生希波克拉底（Hippocrates）是发现这种蘑菇可以减少炎症的科学家之一。这种蘑菇也称为蹄木耳或Fomes fomentarius的蘑菇。

如今，人们对利用食物来维护免疫系统的方式有着浓厚兴趣，特别是利用这种方式解决日本快速老龄化社会的公共健康之痛点。由于研究人员试图通过临床试验来证实它们的功效，那些声称具有特定功能益处的食物也被密切关注。尤其是解决日本快速老龄化社会的公共卫生问题，产生了浓厚的兴趣。当研究人员试图通过临床试验确认其功效时，据称具有特定生理益处的食品正在接受审查。

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日本札幌的巴西vs瑞士让球公司AminoUp生产的一种功能食品正被世界密切关注，该公司展示了其担子菌培养提取物AHCC，中文商标为依诺金®的专利产品，它能增强机体全身免疫系统。依诺金（AHCC）的一系列功能应用研究在100多本权威科学期刊中发表。

右为AminoUp总裁兼首席运营官北舘健太郎、左为AminoUp业务发展执行高级主任本间康平博士

AminoUp的总裁兼首席运营官北舘健太郎(Kentaro Kitadate)认为依诺金（AHCC）有维护老龄化人口的健康的潜力。北舘健太郎说:“我们的方法是从大自然的力量中探索新的可能性，引导我们体内的自然潜力，并发挥所有生物的内在力量。

提升免疫力的创新

免疫系统对我们的健康至关重要，它保护我们免受病毒、细菌和毒素等病原体的侵袭。随着年龄的增长，我们的免疫系统变得越来越弱。为了帮助老龄化人口，世界各地的科学家正在研究增强人体免疫力的方法。

AminoUp已经致力于提高人体免疫力超过35年。它的方法很简单:增强对人类健康有积极影响的食物的天然能力。

“在中药中，蘑菇被用来改善免疫力，”AminoUp的业务发展执行高级主任本间康平博士(Kohei Homma)说：“我们的科研人员受此启发去研究蘑菇的免疫益处。”

在评估了100多种不同蘑菇品种之后，AminoUp于1987年推出其杰出的机能品依诺金（AHCC），并进行了系统的优化生产测试。

依诺金（AHCC）所选择的培养菌类属于担子菌类的多孔菌科，其菌丝体是在液体罐内经过长时间的培育才制造出来的。由于担子菌是极其娇弱的菌类，为了能够长时间的稳定培养、排除其他杂菌或者异物的影响，必须使用高度密封且能充分维持无菌的设备，这样才能防止培养溶液出现腐败。

菌丝体通过预培养形成菌落后，会在大罐内培养一两个月。培养结束后，还要经过酶反应、灭菌、浓缩、冻干等工艺才制成成品，这种独有的乙酰化α-葡聚糖是通过对菌丝体经AminoUp公司特有的酶切割技术培养出来的，由于培养条件的控制要非常精细，因此，依诺金（AHCC）采用了电脑全程监控。

AminoUp公司生产车间

AminoUp的研究成果在《欧洲营养学杂志》上发表，依诺金（AHCC）多糖成分能激活人体肠道免疫细胞上的特定受体，这些受体能识别病毒和细菌等外来病原体。