羧甲基纤维素参数

作者：张馨予

羧甲基纤维素参数。大城县亦博化工有限公司地处湖北-其他,这里地理位置佳，主要经营建筑陶瓷。建筑涂料。羧甲基纤维素（英文简称羧甲基纤维素）使用范围覆盖食物、牙粉、油田钻探、陶器、纸张等一些范畴，不过仍有一大部分人不了解羧甲基纤维素有什么物理性质，下面开始正题我将为大家介绍一下羧甲基纤维素的物理性质，内容以下：羧甲基纤维素（羧甲基纤维素）属阴离子型纤维素醚类，形态为乳白或淡黄色絮状纤维微型颗粒或乳白微型颗粒，无臭无味，没有毒性；易溶于冷水或开水，完成具有一定剪切力的透明溶液。有吸湿性，对光热稳固，粘度随温差调高而减低，溶液在ph值2～10稳定，ph次于2，有固体析出，ph值超出10剪切力减少。试剂为中性或微弱碱，不溶于、酒精、、异丙醇等有机溶剂，可溶解于含水60的酒精或溶液。

羧甲基纤维素在食品等领域都有广泛的应用，因此它的质量是非常重要的一项指标，我们接下来讨论一下它的质量问题，让我们的生活质量也提高。衡量羧甲基纤维素质量的主要指标是取代度(ds)和纯度。一般ds不同则cmc的性质也不同；取代度增大，溶解性就增强，溶液的透明度及稳定性也越好。据报道，cmc取代度在0.7～1.2时透明度较好，其水溶液粘度在ph值为6～9时大。为保证其质量，除了选择醚化剂外，还必须考虑影响取代度和纯度的一些因素，例如碱与醚化剂之间的用量关系、醚化时间、体系含水量、温度、dh值、溶液浓度及盐类等。

取代度是cmc的一个性能指标，也是检测其质量的一个因素，另外还有聚合度、粘度，这也都是相关的一些典型指标，相关的知识点可参考下面内容。 1、取代度和溶解性:取代度指连接在每个纤维素单元上的羧甲基钠基团平均数量，纤维素分子上的葡萄糖酐有三个醇基:一个伯醇,两个仲醇，三个醇基都能与钠发生反应，伯醇基团反应活性大,因此取代基首先会取代此基团使反应物分子变长，取代度的大值是3,但是在工业上用途大的是取代度在0.5到1.2之间变化的cmc。取代度为0.55-0.65的cmc与取代度为0.85-0.95的cmc的特性存在着很大的区别，前者只是耐温性能不好,且抗盐性不优越,但后者是耐温性能好,且抗盐性以优越。 2、聚合度和粘度:聚合度指纤维素链的长度,决定着粘度的大小，纤维素链越长粘度越大,cmc溶液也是如此，分子呈现出线性结构,因此能够形成高粘度溶液，粘度反映了分子间的相互作用力。 3、粘度:改变cmc水溶液的浓度可获得粘度高度变化的溶液，涉及粘度时,有三个因素必须考虑:溶液浓度；测量时的温度；所使用的粘度计的类型。 cmc的质量可以通过取代度、聚合度、粘度等指标来判断，所以要想选购高质量的产品，首先就一定要了解其相关的知识点。

羧甲基纤维素钠与其他普通试剂有一点相同，那就是容易受外界因素的影响，导致化学性质发生变化，微生物也会对产品的稳定性造成影响，从而使产品发生变质。 1、羧甲基纤维素钠用不同的取代基团（烷基或羟烷基）改性，其抗微生物的能力就会提高。科学研究发现，水溶性的衍生物，产品的取代度是影响抗酶性的一个重要原因。如果取代度高于1的时候，就有抗微生物侵蚀的能力，而且取代度越高其均匀性越好。所以抗微生物的能力就越强。 2、羧甲基纤维素钠受温度的影响较为明显，如果不是特殊级别的，在高温或者是盐分高的环境中，是不稳定的，除此之外，很多使用者反应，羧甲基纤维素钠的溶液，在放置一段时间之后，溶液会变稀。 3、高取代度的羧甲基纤维素钠具有比较强的抗微生物的能力，抗酶的能力也就越强。在食品应用方面，经过肠道消化之后几乎没有改变，可见它对于在生化和酶体系是稳定的。这就使得它在食品上的应用有了新的认识。羧甲基纤维素钠一旦发生变质，产品将不能正常使用，因为性能和作用也会随着改变，为了避免发生变质现象，在进行存放时要注意存放环境要适应产品的。