乳铁蛋白火爆母婴店，你要警惕4大陷阱！

作者：杨超月

　　前两天看妈妈群聊天，大多内容都和乳铁蛋白有关。后台和留言中咨询乳铁蛋白的用户也很多！

　　今天我们就聊一聊被母婴店捧上天的乳铁蛋白，到底怎么样。

　　什么是乳铁蛋白

　　乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白。

　　乳铁蛋白存在于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高。

　　人和牛乳铁蛋白氨基酸序列具有69%的同源性，所以二者具有相似的生物活性。

　　但牛乳中乳铁蛋白的含量很低，有些配方奶中会额外添加强化的（牛乳的）乳铁蛋白，以满足宝宝的营养需求和促进其生长发育。

　　乳铁蛋白的作用

　　乳铁蛋白具有抗微生物、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能。

　　根据《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》，乳铁蛋白对于预防和辅助治疗婴幼儿腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎、呼吸道疾病、新生儿败血症，对改善婴幼儿贫血和促进其生长发育有一定的作用。

　　中国营养学会《乳铁蛋白共识报告》数据显示，早期母乳（=28天的母乳）乳铁蛋白含量在0.44-4.4g/L之间，而鲜牛奶中乳铁蛋白的含量只有0.02—0.2g/L。

　　如果母乳不足或不能纯母乳喂养的宝宝，想要摄入和母乳相同含量的乳铁蛋白，则需要选择乳铁蛋白含量和母乳中乳铁蛋白含量相似范围的产品，才能达到母乳中乳铁蛋白起到的效果。

　　乳铁蛋白价格贵上天

　　乳铁蛋白作为母乳中重要的免疫物质之一，一直以来是宝宝成长不可缺少的免疫蛋白。

　　许多发达国家早已将乳铁蛋白广泛应用于乳制品中，我国也在2004年允许婴儿配方奶中添加乳铁蛋白（添加标准为≤1.0g/kg）。

　　近年来，乳铁蛋白备受关注，越来越多的乳企将乳铁蛋白添加到配方奶中。其中，不乏知名品牌。

　　不过，乳铁蛋白十分的珍贵和稀少。

　　一方面牛奶中乳铁蛋白含量低，分离工艺复杂，技术难度大，导致产量很低。

　　鲜牛奶中乳铁蛋白的含量只有0.02-0.2g/L，也就是平均约10000kg鲜牛奶才能提取1kg乳铁蛋白。

　　另一方面，根据2017年6月实施的食品安全国家新标准《食品营养强化剂乳铁蛋白》，规定乳铁蛋白的纯度要求从90%提升至95%。

　　此规定一出台，使得市场上部分原料不符合标准，供不应求，乳铁蛋白价格飙升。调查显示，2018年6月，乳铁蛋白价格是1.3万元/kg；截止10月，乳铁蛋白价格是3万元/kg。到2019年年底，乳铁蛋白的价格才有所下滑，大约为1.0万元/kg，仍处于一个较高水平。

　　乳铁蛋白市场陷阱重重

　　随着乳铁蛋白的功效逐渐得到业内广泛承认，各大商家（母婴店）对乳铁蛋白的宣传也火热进行中，神乎其神。

　　什么“提高抵抗力不生病、抵抗各种病菌、促进营养吸收、降低抗生素的负作用……”等等。

　　搞得家长不给孩子买一桶，就好像做了多对不起孩子的事一样。

　　但是，这些宣传背后却暗藏猫腻。

　　（1）李逵李鬼傻傻分不清

　　市面上，部分商家打着“乳铁蛋白”旗号，以假乱真，竟然在商标中混入“乳铁”字样，招摇撞骗。

　　图片上TM的标签意思是，在商标还未成为注册商标的时候，标注“TM”标记，这样做就是告诉公众，这个图形或文字是作为商品的“商标”使用的，而不是作为“注册商标”使用的。

　　我国法律对®的使用有明确的规定，但对TM的使用和管理没有规定，只要是经营者想告知他人某标志是其作为商标使用的标志，无论该标志是否申请商标注册，都可以使用“TM”。

　　这也就代表着此款产品的“乳铁”二字可能只是暂时的商标名，配料中根本不含乳铁蛋白，就是普通的蛋白粉或固体饮料。

　　从上面的产品外包装上我们也能看到“固体饮料”字样，只是颜色非常的浅，一不小心就会被忽视，这也是商家的常用误导消费者的手段之一。

　　各大母婴店或营养品市场这类“xx乳铁牌蛋白粉”的产品，以商标名注册“挂羊头卖狗肉”的商家还不在少数。

　　（2）含量低到你想哭

　　比起品牌叫“xx乳铁 ”的产品，购买到确实含有乳铁蛋白的产品，小仙女们心里可能会得到一些安慰，但是知道乳铁蛋白含量后，估计还是会气得想骂人。

　　目前，市面上含乳铁蛋白的调制乳粉，其中的乳铁蛋白含量都非常低，甚至一些产品的乳铁蛋白含量和标值不符或压根不写含量。

　　以下图产品为例，乳铁蛋白的含量是100mg/100g。