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   进入冬日,涮火锅的人越来越多,各种丸子必不可少。日前,记者走访多家超市和农贸市场后发现,一颗丸含有十余种添加剂,危害高血压、心脏病、肾脏病等患者。小心贪鲜丢了健康

   涮火锅喜欢煮冻丸,一是因为丸子有肉,经得煮,二是确实煮得出味。李君告诉记者,用新鲜猪肉、牛肉或鱼肉做出来的丸子,因为没有放任何添加成分,制作煮熟后冷冻,保质期最长不过一个月,煮起来鲜味比较淡。但冻丸都会添加各种料,包括增稠剂、香精香料等,牛肉丸有牛肉的味,虾丸有虾的味,闻着包装都是香的,煮了之后更是香。

   出于提高产品口感的考虑,冻丸在生产制作过程中会增加各种添加剂,以增加丸子的弹性和味感。记者在超市里看到一款海欣仿蟹肉棒,其配料表上的成分有25种,除了鱼糜、水、冻蛋白、淀粉之外,其添加剂就有醋酸酯淀粉、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、钢筋扫描仪辣椒红等多种,而复方增稠剂又包括卡拉胶、结冷胶、碳酸钠等。各种添加成分的营养价值并不高,而各种含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻,因此各种冻丸不宜多吃。钢筋扫描仪

   在长沙的麦德龙超市的冷冻区专为爱涮锅子的消费者辟了专区,只销涮料,其中又以各种冰冻类调制肉丸为主。但市民李意群发现,像撒尿牛肉丸、鱼丸以及各种蟹丸、钢筋扫描仪虾丸、鲍鱼丸,钢筋扫描仪这些去年能买到的火锅丸子几乎都找不到了。

   经过一番寻找,她只找到一款牛肉鱼丸,主要成分是鱼肉、猪肉、牛肉和水等等。怎么会连牛肉丸都没有了?她问负责这一区域的工作人员,得到的答复是:所有品种都在冻柜里,翻到有,就有。钢筋扫描仪

   记者调查发现,原来并不是不见带牛肉两字的丸子,只是多个前缀或后缀仿牛肉或牛肉味。海旺品牌的一款丸子标注的品名为港式撒尿牛肉味肉丸,配料是猪肉、鸡肉、淀粉等等。一款海欣牌的冻丸标注的品名为香港撒尿肉丸,下注牛肉风味,钢筋扫描仪配料也是猪肉、鸡肉等等。产品名标注名符其实的还有蟹、虾等,记者就看到了海欣仿蟹肉棒、仿虾丸,成分主要是鱼糜等。




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