添加5%就可显著提高白对虾生长性能！功能料这么
日前，海纳川水产动物营养与饲料交流会在广东海纳川巴西vs瑞士让球 股份有限公司（以下简称海纳川生物）会议室举行。会议邀请了著名国际水产营养学家、国际顶级水产杂志《Aquaculture》主编DelbertM.Gatlin，国际刊物“Journal of the World Aquacul ture Society”（SCI收录期刊）副主编、宁波大学博士生导师周岐存教授，海纳川生物副总经理张志清女士，邹青博士以及众多水产行业精英。
海纳川生物副总经理张志清女士致欢迎辞
会议伊始，海纳川生物副总经理张志清女士致欢迎辞，并对水产饲料行业现状进行了简要分析。随后，海纳川生物正式邀请Gatlin教授担任公司的水产顾问，并为Gatlin教授颁发荣誉聘书。会议期间，Gatlin教授、周岐存教授、邹青博士分别为大家作报告。
张志清女士为Gatlin教授颁发荣誉聘书
专 题 报 告
报告嘉宾：Gatlin教授
报告内容：New Developments Aquaculture Nutritionand Aquafeeds
全行业、全学界都会认同一个观点：正确合理的营养化对于水产的成本、生产效率、养殖动物的健康都非常重要。蛋白类原料对鱼的生长及生产成本有很重要的影响。整个养殖过程中的操作、养殖水平对于维护养殖动物的健康也有很重要的作用。现在商业化的水产养殖，都要求在有限的空间里，增加养殖密度，这就导致水质容易恶化，水产动物抵抗力下降，病害侵袭的可能性增大。而营养的干预，是一种很重要的把控鱼疾病的手段。通常人们使用抗生素防控疾病，但这并不是行业所推崇的方式，而且现在在很多地方是禁用的。对鱼体使用免疫促进剂，加强营养强化是一个比较好的方法。其中，核苷酸、抗菌肽对于提高动物的抗病能力及自身健康都是非常好的物质。发酵饲料对于鱼对蛋白的吸收利用也有很大的帮助。鱼粉的价格逐渐攀升，而植物性蛋白来源（如豆粕）稳定且价格较为便宜，减少鱼粉的使用是未来的趋势，这就对饲料添加剂的研究提出了更多更高的要求。
报告嘉宾：周岐存教授
报告内容：高核苷酸酵母水解物在对虾中的应用
酵母提取物（水解物）是采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状纯天然制品。其主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。经实验研究发现，饲料添加1%酵母水解物显著提高了南美白对虾的血清非特异性免疫酶性。在基础饲料（25%鱼粉）添加1%酵母水解物或啤酒酵母可以有效改善南美白对虾的生长性能、饲料利用、非特异性免疫力和抗氨氮胁迫能力。饲料添加5%酵母水解物替代鱼粉则显著提高了南美白对虾的生长性能和饲料利用。
报告嘉宾：邹青博士
报告内容：抗菌肽和核苷酸产品在水产功能性饲料中的实践方案
水产功能性饲料（以下简称功能料）是指为了提高饲料品质或增加饲料用途而生产的具有某种特定功能的饲料。它可以调节机体的代谢机能或免疫机能，从而改善养殖动物的生产性能或健康水平，最后达到保证养殖动物快速、健康生长的要求。功能料一般分保健型、预防型、辅助治疗型三种类别，打底物质一般为免疫增强剂，主要为中草药、酵母多糖、酵母核苷酸等。目前，在饲料中添加2kg/T抗菌肽，可防控弧菌，预防南美白对虾早期综合死亡征；添加5kg/T抗菌肽，可一定程度上对虾的弧菌有较强杀伤作用，能较好的控制肠道弧菌浓度。
海纳川水产动物营养与饲料交流会现场
交流会结束后，水产前沿有幸专访了Gatlin教授。
水产前沿：请您简要谈谈水产动物营养研究的全球发展趋势。
Gatlin教授：现在比较热门的一个研究热点是替代原料，比如说鱼粉、鱼油的替代原料。因为现在养殖量越来越大，对原料的需要越来越大，但资源是有限的，所以现在很多热点是来研究鱼粉、鱼油、脂肪酸等原料的替代，特别是在三文鱼的养殖过程中。利用生物技术改良蛋白原料，提高饲料中的蛋白含量，达到替代鱼粉的目的。另一个就是饲料添加剂在“替抗”这方面的应用研究，大家想提高产品的性能，提高鱼体免疫、抗菌能力，贡献一些对抗疾病的方案。同时，对脂肪酸的研究也比较多，如长链不饱和脂肪酸DHA、EPA在水产料里面的应用研究。
水产前沿：目前，国内很多大的企业都在开发功能性饲料，您认为功能性饲料该如何开发使用？
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