网购猪肉上长肉瘤店主：宁愿砸招牌也要弄清原委

作者：杨超月

3月29日上午，重庆晨报公众服务热线966966接到一个食品安全的投诉电话，随后记者发现，投诉举报的不是客人，而是一家店的老板，到底怎么回事呢？

店主为方便网购食材

36岁的欢子是重庆市渝中区人，也是一个日本媳妇，去年11月，她在重庆解放碑开了一家日本拉面馆。开业后，为了保证食材新鲜，欢子每天都去离店铺最近的农贸市场购买原材料。

直到今年年初，同样开店的两三个朋友都给她推荐一个叫“美菜网”的网络订购店。担心网上采购不靠谱，欢子特意在网上搜索了店铺，“网店是全国连锁，在北京注册，几个开店的朋友都在这里采购食材，都说不错。”

考虑到“美菜网”采购有发票，方便店铺的税务处理；另外，“美菜网”是送货上门很方便，店里就不需要专门的采购员了。综合考虑后，今年一月开始，欢子开始在“美菜网”采购。

“主要是购买猪肉、鸡肉和蔬菜，”欢子说，最开始她也有顾虑，但采购两个月来，除了偶尔蔬菜有点焉以外，肉质都是新鲜的，没有任何问题，另外，也没有接到任何客人的投诉。

发现猪肉“镶嵌”着白色“肉瘤”

欢子说，店里最受欢迎的就是叉烧拉面，不少熟客还带着孩子来吃。拉面店厨房管理员娇娇说，叉烧是用梅花肉制成，要通过一晚上的焖煮熬制才能完成。

3月26日，美菜网跟往常一样送来了10斤新鲜猪肉和其他菜品，肉眼观察没有异样，于是收货。经过一夜熬制，3月27日，厨房员工将焖煮好的梅花肉切片制成叉烧，但切了几片后，他停下来了。

娇娇被告知猪肉有问题，来到厨房一看，被切片的猪肉里，“镶嵌”着很多圆形的白色东西，像瘤子一样，用手扣下来是粉末状的。根据多年管理经验，娇娇断定，这个肉不能用。

为此，欢子马上告知厨房将这一批肉放在一边，为了保险起见，还将整个厨房消毒处理。另外，28日，欢子致电“美菜网”客服热线说明情况后，对方表示，可以退换货。

食客健康最重要店主要弄清楚原委

“要是猪肉真的有问题，一旦有人吃了，或者小孩吃了，该怎么办？”欢子坦言，自己打那个投诉电话，其实并不是要退换货，而是想弄清楚这批新鲜猪肉到底有没有质量问题。

欢子知道，这批肉“美菜网”肯定也供应给了其他的餐饮店，她这里的只是冰山一角。一整天，她都坐立不安，作为一个一岁孩子的母亲，她也希望自己孩子在外用餐时，都能吃到放心肉、放心菜。

思前想后，欢子考虑把猪肉送检，看看到底有无质量问题。但当店员得知她的想法后，都好言相劝。大家说，反正这批肉店里也没用，更没有客人来投诉，“他们都说多一事不如少一事，没必要砸自己的招牌。”

到底是送检查个水落石出，还是就这样息事宁人？欢子也明白，要是客人得知店铺进货渠道不靠谱，选择不来用餐怎么办？毕竟这个店投入了她大量的精力和资金。

“但是一闭上眼，欢子满脑海都是带着白色‘肉瘤’的猪肉，”欢子翻来覆去，一夜没睡，她最终决定，就算砸了自己的招牌，为了食客的食品安全，也一定要弄清楚猪肉质量问题。

目前，为了安全起见，欢子的店铺都在附近的超市采购食材。欢子说，等事情水落石出后，再决定最终的采购渠道。

供货商：是正常的淋巴块猪肉送检食药监局等待结果

29日上午，上游新闻记者来到店铺，厨房管理员娇娇端出一盘当天发现的猪肉。猪肉切片陈列在盘子里，用薄膜包裹着。猪肉片两个指头宽，食指长，七块猪肉片上，都分布着圆形或椭圆形的白色物体，大小不一。最多的一块猪肉片上分布着六块白色异物。记者抠下一块，发现呈粉末状。

负责接货的娇娇表示，平时接货时，供货商“美菜网”都会提供一张收货确认单。记者看到清单上，写明商品编码、商品名称、数量、单价。但娇娇表示，在送货时，送货员从来都没有提供过猪肉卫生检疫的相关证明。

“美菜网”重庆分公司西南片区采购经理表示，工作人员28日就接到了投诉，马上派人前往处理，发现猪肉上并不是肉瘤，而是正常的淋巴块。此外，他还表示公司的猪肉都是正规屠宰场提供，都有正规的检疫报告，如果不放心，可以把检疫报告提供给商家。

网购猪肉上长肉瘤 店主：宁愿砸招牌也要弄清原委