国家现代农业产业技术体系
中国水产频道报道， 国家现代农业产业技术体系（水产）是服务渔业高质量发展的重要技术支撑力量。国家大宗淡水鱼、特色淡水鱼、海水鱼、虾蟹、贝类、藻类等六大水产技术体系分别就草鱼、淡水鲈鱼、鳜、大菱鲆、南美白对虾、牡蛎、海带等重点品种产业发展情况撰写了报告，报告内容涉及养殖及捕捞情况、加工及贸易情况、市场及消费情况、技术研发情况、存在问题及建议等。现将有关产业报告进行连载，供交流参考。 草鱼产业发展报告 引言 草鱼是我国重要的淡水经济鱼类，产量占我国淡水养殖鱼类产量的1/5。一直以来，草鱼以其养殖技术成熟、投入成本低、管理难度小、养殖成活率高、消费市场稳定而备受生产者青睐，并据此形成了一条从育种、养殖、饲料、病害防控、加工、流通和销售一体化的完整产业链条。近年来，受农业供给侧结构性改革、渔业绿色发展等政策影响，草鱼产业经历转型调整的过程，一批草鱼绿色高效的养殖模式在实践中取得了较好的经济、社会和生态效益。 一、产业发展现状 （一）养殖情况 01、规模布局 草鱼是我国淡水养殖鱼类中产量最大的品种。2018年，我国草鱼养殖产量550万吨，占淡水养殖鱼类产量的21%。我国草鱼养殖分布较广，除西藏、港、澳、台以外的30个省市自治区均有养殖。长期以来，中南地区、华东地区和西南地区是草鱼的主要产区。从省份来看，2018年广东省的草鱼产量最高，达89.23万吨，其次是湖北省，达87.44万吨，湖南省名列第三，产量为60.23万吨。2018年，草鱼产量超过10万吨的省份有12个，分布情况见图1，具体产量见表1。
图1.草鱼养殖产量区域分布图
02、产业效益
2018年中国草鱼产量550.43万吨，按照产业经济研究室监测的平均出塘价12.72元/千克[1]计算，该年度草鱼养殖产值达7001.47万元。如果考虑饲料、渔药、流通、贸易、加工、垂钓、餐饮等增殖价值，则草鱼产业的经济效益还会大大高于这个数字。
在实践中，草鱼养殖的产业效益因养殖模式而异，不同的养殖模式表现出不同的成本收益。调查表明，一些草鱼养殖新模式的采纳显现出良好的经济、生态和社会效益。
[1]2018年大宗淡水鱼产业技术体系示范县塘边价格监测数据。
（1）不同养殖模式的草鱼成本收益
按照养殖模式的不同，我们从主养、混养、淡水池塘养殖、网箱养殖、水库养殖、稻田养殖以及种养结合等方面来分析草鱼养殖的成本收益情况。见表2。
首先，主养草鱼的养殖户亩均年收益高于非主养草鱼的养殖户。2018年，主养草鱼的养殖户亩均产量1041千克，高于非主养草鱼养殖户的330千克/亩；在售价方面，2018年主养草鱼的养殖户草鱼价格为12.08元/千克，低于非主养草鱼养殖户的13.52元/千克；从生产投入的可变成本来看[2]，主养草鱼养殖户的亩均生产成本为11015.3元，高于非主养草鱼养殖户的4831.2元。综合来看，不计固定资产折旧和养殖户家庭劳动力成本，仅草鱼养殖部分，主养草鱼的养殖户2018年亩均年收益为3130.9元，远高于非主养草鱼的养殖户的404.3元。
其次，池塘养殖草鱼的养殖户价格最低，且亩均年收益低于网箱和水库养殖。从产量看，2018年样本户池塘养殖产量为683.9千克/亩，低于网箱养殖，高于水库和稻田养殖；在价格方面，池塘养殖户平均售价12.30元/千克，低于非池塘养殖的草鱼价格；从生产成本看，池塘养殖户生产可变成本为6337.8元/亩，低于非池塘养殖户；从经济效益上看，池塘养殖的亩均年收益2149.2元，低于非池塘养殖的3873.2元，也低于网箱养殖和水库养殖，后二者的亩均年收益均超过6000元。
第三，种养结合户的亩均收益高于非种养结合户。种养结合户2018年亩均草鱼产量700.7千克，低于非种养结合户的945.3千克；从价格上看，种养结合模式下草鱼价格为12.38元/千克，低于非种养结合模式的14.4元/千克；从生产成本看，种养结合户年均生产可变成本5374.1元/亩，远低于非种养结合户的11748.5元。若考虑草鱼收入之外的其他鱼类收入和水生蔬菜、青饲草等种植业收入，则种养结合户的亩均收益要比非种养结合的养殖户高出964元。
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