福建食协举行“福建省食品工业特别贡献奖”颁

作者：张馨予

12月27日，福建省食品工业协会在2019年年会上举行中华人民共和国成立70周年福建省食品工业特别贡献奖授牌表彰仪式。为了弘扬老教授、老专家无私奉献精神，更好地发挥老教授、老专家在食品工业发展中的作用，协会决定授予陈绍军、陈兴才、吴文礼、林本农、陈炳炎、陈用博等6位来自高校、科研院所、行业管理机构不同岗位教授、专家“福建省食品工业特别贡献奖”。

会长郑宝东教授颁发证书

福建省食品工业协会协会会长、福建农林大学副校长郑宝东教授亲自为6个专家颁发证书，由福建农林大学食品科学学院6名优秀学生为专家披上绶带，献上鲜花，此时会场爆发出雷鸣般的掌声。在主持人刘宜锋副会长的号召下，全体参会人员起立，献上最热烈的掌声和最崇高的敬意。

副会长曾绍校教授宣读表彰决定

专家合影

参会人员全体起立鼓掌

我们不会忘记老一辈食品工业专家为福建省食品工业的发展所做的巨大贡献。中华人民共和国成立以来，福建省食品工业发展的每一点进步、每一份成绩都离不开老专家们的默默耕耘，他们用最好的年华奉献给了我们为之奋斗的食品事业。值此中华人民共和国成立70周年以及协会年会之际，让我们铭记历史、见证发展，在老一辈专家的带领下，为我们福建省食品工业发展再增添浓厚的一笔！
专家介绍
陈绍军，教授，博士生导师，毕业于南京农业大学作物品质遗传育种博士专业。政协第十一届福建省委员会副主席，第十一届、第十二届全国政协常委，农工党福建省第十届、第十一届委员会主委，曾任福建农林大学食品科学系主任、福建农林大学副校长、福建省农业厅厅长。曾兼任教育部（农业）食品与营养学科教学指导委员会委员、中国食品科技学会常务理事、福建省食品科学技术学会副理事长、福建省农业工程学会副理事长等。研究方向和领域：亚热带果蔬、中草药及部分动物产品等资源的深度加工与贮藏保鲜研究；食品安全控制；宏观农业经济管理与战略。主讲本科生及硕博士生课程6门（《农业产品贮藏与加工》、《粮油食品工艺学》、《畜产品加工工艺学》，及研究生的《食品色香味与添加剂》、《Seminar》、《食品工艺新进展》等），培养博、硕士研究生40多人。获福建省科技进步奖二等奖1项、三等奖2项，主持国家、省部级科研课题20多项；获国家发明专利4项；出版专著和教材4部，发表学术论文52篇，其中EI、SCI入选9篇，国家一级刊物15篇。
陈兴才，教授，1985-1987赴法国路易斯.巴斯德大学专修食品科学香精香料的提取与合成，获DES学位；1987-1990 福州大学轻工系食品科学与工程教研组任教；1990-1997 福州大学轻工系食品科学与工程教研组副主任；1997-2007福州大学生物科学与工程学院副系主任或副院长、教授、福建省食品科学技术学会理事，一直从事软饮料工艺学、现代食品高新技术、乳品工艺学、专业英语、食品技术原理等课程教学以及学院的教学菅理工作。1987-2007作为课题负责人，先后承担省教委的大蒜大蒜系列产品开发、螺旋藻深加工产品开发、魔芋仿生索食海产品研制和省基金的雨生红球藻虾青素合成机理研究等多项纵向科研项目以及植物蛋白饮料、果蔬饮料等多项横向项目。此外还承担多项省级、校级教学改革项目。2008-至今福州食品工业研究所技术顾问。
陈用博，高级经济师，1945年5月2日生，1990年任福建省食品工业办公室主任，担任第二届、第三届福建食品工业协会会长。1993年，1995年主持举办二届国际食品博览会，引进欧美国际先进食品工业技术设备对我省食品工业进行技术改造。对我省食品工业的技术进步和发展作出一定的贡献。组织福建省食品工业企业在改革开放初期和全国各省先进食品行业的横向联系，促成一批省内食品企业走向全国，促进食品企业品牌的发展。加强食品工业统筹规划，制定2000年规划和五年计划建议，结合省情提出扶持食品工业发展政策建议，组织对食物结构和重点行业调研，提出发展建议；加强食品工业产品质量，创优和组织检查评比，技术引进和技术改造，开发新产品、新技术；组织信息交流，技术咨询，技术培训等工作。
吴文礼，教授，1959年毕业于福建农学院农学系果蔬专业。曾任福建农林大学食品科技学院教授、硕士生导师，福建农学院食品科学技术研究所所长，校学术委员会委员。长期从事微生物学教学(包括专科、本科和硕士生)工作，先后担任《食品微生物学与检验》、《食品微生物学》、《食品微生物学进展》、《食品发酵原理与技术》、《农业微生物学》、《土壤微生物学》等多门课程， 1989年被评为“全国优秀教师”；编写《食品微生物学进展》（2002年出版）、《农业微生物学》、《土壤微生物学》（合编）、《软饮料工艺学》等教材，参与编写的全国专科统编教材《食品微生物学》获国家教委优秀教材二等奖。
先后承担了省科委、省农委、省教委多个课题，60年代初，成功地用液体浅层培养法大量生产紫云英根瘤菌剂，在福建推广应用，获省农业科技推广三等奖；1985年《关于真核生物固氮酶活性的探讨》的课题还成为中国科学院科学基金资助课题，是当时讲师级唯一获得这项基金，在测试的104个菌株中，37个有固氮酶活性。省科委课题，最早在国内进行水稻根系固氮研究，引起国内外同行的注意，先后有7个国家的同行专家来索取论文和交流。1986年经国内同行专家评审，通过阶段理论成果鉴定。1990年，新发现的固氮菌新种周毛德克斯氏菌发表，《德克斯氏菌属的一个新种》等多篇论文被国际权威杂志《BA》、《CA》转载，先后被推荐为美国微生物学会会员、纽约科学院院士及美国科学发展协会会员等。省农委课题主持研制“金菇露”等6种系列食品产品，通过省级科技成果鉴定，产品先后多次获奖，1994年获国家发明专利，曾在在校内及省内多地生产。2018年在晋江市建厂生产有保健功能的金菇露口服液，即将投放市场；主持研制的“芦柑粒粒果汁饮料”产品，改变粒粒果汁饮料只能用温州蜜柑品种生产，1990年通过省级科技成果鉴定。已在省内永春县等多地批量生产。进入21世纪还开发了生物酶解自溶技术：酶解烤鳗鱼加工后的下脚料及废弃物魚头、骨架等生产钙片，取代过去复杂的生产工艺；酶解次、小牡蛎生产蚝油；自溶酶解鲜杂鱼生产高级营养液，《自溶酶解技术制备鲜杂鱼营养液方法及鲜鱼汁的生产工艺》于2009年8月国家知识产权局授予发明专利证书。发表论文译文86篇。
1993年获国务院的政府特殊津贴。个人事迹1994年被编入《Who's who in the world》(世界名人录)12版。
林本农，教授级高级工程师，1940年9月出生于福州，生物化学、微生物学专业，生物技术、食品工艺教授级高级工程师。1992年以来享受国务院政府特殊津贴，1997年任教授级高级工程师，1999年5月受聘于福建农业大学食品科学学院兼职教授，福建省食品科学技术学会荣誉副理事长、常务理事。主持研究的“水溶法生产花生蛋白和油中试研究”荣获粮食部重大科研成果一等奖；“淀粉接枝共聚物生物降解塑料的研究”获国内贸易部科技进步二等奖；“可控光、生物降解塑料薄膜工业生产及应用”获福建省科技进步二等奖；“MS-90化工淀粉的研究”获福建省科技进步三等奖；“天然香精、复合方便汤料开发应用研究”获商业部科技进步四等奖；天然食用香精、复合方便汤料系列产品获92年“（香港）国际食品博览会”两项金奖。“真菌油脂生产工艺研究”和“绿色食品工业化生产技术开发应用研究”2002年通过福建省科技厅技术鉴定及项目验收。《新型高分子材料—淀粉接枝共聚物超吸水剂研究》、《强化营养玉米片微波加工工艺研究》先后获得福建省第四届、第五届自然科学优秀论文二等奖；《淀粉接枝共聚物生物降解塑料的研究》获中国粮油学会第三届优秀论文二等奖，先后在国家级和省级CN刊物发表论文近30篇。参加福建省民盟省委《福建农业新兴产业调研与对策》重点课题，被列为省政协重点提案，得到省委、省政府的高度重视，省委孙春兰书记、黄小晶省长、梁绮萍主席都作了重要批示。2005年以来，所承担的民盟省委重点课题《闽江水域水葫芦泛滥成灾调研与对策建议》、《食品安全》、《构建福建粮食安全保障体系》和《现代粮食物流》以及《培育农业龙头企业与农村专业合作社，推进我省现代化农业发展》、《加强闽台农业合作与交流》等课题，先后被评为省政协重点提案或转化为呈阅件，多项论文获得福建海西论坛二、三等奖。《加快生态农业建设，推进城镇科学协调发展》调研报告入选2011年海西论坛汇编。
陈炳炎，高工，主持或参与重大研究项目共20多项：原轻工业部项目《双歧杆菌食品研发》，通过部级鉴定评为：国内先进。教育部项目：《利用莲子下脚料制作速溶莲茶》，通过部级鉴定评为：国际先进，获发明专利一项。省科技厅项目《竹笋即食产品开发和下脚料综合利用研究》省级鉴定：国内领先；《段木灵芝有效成分提取及产品开发》省级鉴定：国内先进；《干型、半干型全汁发酵系列优质果酒产品开研制》省级鉴定：国内领先；《全苦瓜（含籽、囊）有效成分提取工艺研究及产品开发》省级鉴定：国内领先。教育厅项目：《莲子多糖生物酶降解技术及营养速溶系列产品开发》省级鉴定：国内领先；《微波-乙醇法提取红曲色素的研究》省级鉴定：国内领先；《高色阶多色调红曲色素的研究》省级鉴定：国内领先；《微波-乙醇法提取莲藕下脚料黄酮及产品开发》省级鉴定：国内领先；《应用高阻隔性塑料膜研制袋装鲜啤》省级鉴定：国内领先；《茉莉花饮料生产关键技术的研究及产品开发》省级鉴定：国内领先；《枇杷叶、花、果加工综合技术研究及产品开发》省级鉴定：国内领先；发表论文十多篇，获省科技进步奖：二等奖一个，三等奖一个。市科技进步奖：一等奖一个，二等奖三个。果酒产品：获得国家银奖。论文：省二等奖一篇，市二等奖、三等奖各2篇。专著《健康饮料红茶菌》福建省科技出版社出版。其他：武汉市统战部授：重大贡献的党外优秀知识分子。福建省六、七届省政协委员。