默克化工联手GIZ推动中国食品和饮料行业用水新标准
7月24日下午，德国国际合作机构(GIZ)与默克化工(中国)在上海举行关于水标准领域新项目合作签约仪式。此次合作旨在建立中国食品和饮料行业内新的自愿性用水标准，并希望能借此回应中国消费者对质量的诉求、提升生产商对“质量”的追求。
目前，中国国家食品和饮料的质量标准和检测方法与国际标准间并未达成协调，这使得一些跨国公司和出口产品到国际市场的中国本土企业在面对市场时，常常陷入了两难境地，影响到生产的效率。
去年年中，GIZ与默克化工开始接触，基于双方对于用水安全和质量题设的共同兴趣进行立项，最终达成协议，准备开展这项旨在改善中国水质标准总体情况的项目，也称“生产，用好水”计划(UGWP)。
默克集团化工业务CEO雷克曼博士表示，水安全是现在中国面临最紧急的问题之一，中国是世界上极度缺水的国家之一，在水供给不足的情况下，水质反而进一步恶化。据官方数据显示，中国已有有40%淡水河和65%的地下水受到了污染。中国政府已经将水环境改善提上了最重要的议事日程，至2020年，政府拟在相关领域共计投资超过5000亿欧元，
“中国已经意识到在经济发展的过程中，杀鸡取卵、竭泽而渔是不可持续的发展，我希望默克集团与德国国际合作机构的合作能成功地变杀鸡取卵为养鸡得卵，变竭泽而渔为清泽连渔。”德国驻上海总领事馆代总领事Dr.MartinThümmel表示。
此次和GIZ的合作，以对饮料生产用水的质量标准监控(包括原料用水和成品水的检测)、生产过程中的水质监测、以及最终产品的质量控制为路径，在技术层面促进工业界与政府的合作，期望以渐进式的方式对相关负责部门形成良性的影响，从而实现建立中国食品和饮料行业内新的自愿性用水标准。
据默克公司介绍，该项目共计投资40万欧元，德国政府与默克集团分别投入20万欧元。项目周期持续2年，分三个阶段进行：第一阶段是将中国饮用水、饮料用水及工艺用水等相关法规、工业标准与现阶段国际通行标准进行比较，分析如何提高国内相关行业的标准和法规，提出建议;第二阶段是就一阶段成果推出一系列有针对性的水质标准提升方案;第三阶段是联合具备实力和意愿的企业，开发和推广在前两个阶段形成的标准，全面推动饮用水源、饮料源水、生产用水等系列标准。
GIZ项目主任雅克表示，此次在水的领域的合作是对自身众多实施项目的新的补充。GIZ作为经合部委任的官方合作伙伴，在全球范围内为企业提供可持续性发展课题的服务。此项目作为“对环境、可再生资源的保护”的代表，会“促进我们的生活更健康，促进可持续发展。”
默克公司作为全球领先的生命科学工具供应商之一，其产品已广泛应用于各工业领域，其中，服务于饮用水测试应用的默克产品组合为行业所认可。“此时是最佳时间开展项目，非常幸运遇到默克集团这个合作伙伴，”GIZ项目负责人表示。
据悉此次合作是GIZ和默克集团在中国的第一次合作，此前双方已在德国和其他国家已有长期广泛的合作。该项目若在未来两年取得预期的进展，GIZ和默克均表示会考虑进一步加强合作，扩大项目范围。
(责编：胡佳、林浩)
(原标题：默克化工联手GIZ推动中国食品和饮料行业用水新标准)
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