高中化学人教版选修五课件 4.2糖类 (共36张PPT)

作者：王韵壹、李英、熊慧卿

ID:13158640 分类：课件 , 全国 , 2020 资源大小：2618KB

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第二节糖类第四章生命中的基础有机化学物质复习提问 1、糖类的定义? 2、糖类都有甜味吗? 有甜味的一定是糖类吗? 3、糖类物质都符合通式Cn（H2O）m吗? 符合通式的有机物都是糖类吗? 4、糖类可分为几类? 5、单糖、二糖、多糖如何区分? 1、糖类的定义: 又称碳水化合物,是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。 2、糖类的通式: Cn（H2O）m 注意: ①有甜味的物质不一定是糖类,如:糖精而糖类不一定都有甜味,如:淀粉、纤维素 ②符合通式的不一定是糖类,如:甲醛CH2O 有些糖类并不符合通式,如:鼠李糖C6H12O5 一、糖类的概念二、糖类的分类糖类单糖: 多糖: 低聚糖: 不能水解的糖 1mol糖能水解成2-10mol单糖的糖能水解成多个单糖的糖六碳糖:葡萄糖、果糖（C6H12O6）五碳糖:核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）二糖:麦芽糖蔗糖（C12H22O11）淀粉　　　（C6H10O5）n　纤维素　　（C6H10O5） [来自e网通客户端]